555家餐饮服务单位实行量化分级管理

　　为进一步加强餐饮服务食品安全监督管理工作，县食品药品监管局将实行餐饮服务量化分级管理作为突破口，细化分解工作任务，落实到具体科室、中队及个人，严格按照标准、程序、要求，稳步推进。
　　工作中，该局以大型餐馆、城区学校食堂、旅游景点餐馆(农家乐)为重点，围绕餐饮服务单位的许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂管理使用、食品留样等情况有序进行动态评定，根据动态评定结果，进行年度等级评定，并将评定结果公之于众。目前，全县已完成555家餐饮服务单位的量化分级评定，发放量化分级公示牌379块。此外，沂源县食品药品监管局还全面推行“五公示”，在店堂内醒目位置公示餐饮服务许可和健康证，企业责任人和监督责任人，企业日常管理台账，日常监督检查情况，餐饮服务信誉等级，接受社会监督。同时，通过报纸，网站，上街宣传、举办培训班和开展“寻找笑脸就餐”宣传等活动，增强管理、从业人员的责任意识和法制观念，引导群众主动寻找餐饮服务食品安全等级较高的餐饮服务单位就餐，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围。（周波）