县食药局花沟监管所开展肉制品专项检查活动

为进一步规范肉制品生产加工单位的经营行为，县食药局花沟监管所近日对辖区内肉制品生产企业及肉制品加工小作坊开展了专项监督检查，全面排查风险隐患。

一是检查企业进货查验记录制度执行情况。是否批批索取并留存原料肉供货商资质、动物产品检疫合格证明、检验合格证和检验报告。二是检查企业原料肉来源。对企业冷库内原料肉实施拉网式检查，对照进货查验记录，核对冷库内原料肉与企业进货查验记录、动物产品检疫合格证明、进货***登记的批次是否相符、数量是否一致；检查企业是否采购使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉。三是查看肉制品检验报告。原料肉进货时无检验合格证明的，检查企业是否对原料肉开展自检或者委托第三方检验，畜肉检验报告是否涵盖克伦特罗等违禁药物，禽肉检验报告是否涵盖磺胺类、土霉素、沙拉沙星等。

截至目前，共检查肉制品生产企业1家，肉制品加工小作坊5家，出动执法人员24人次，发放宣传材料50余份，对业户提出整改意见5条，未发现有检验不合格肉制品。（陈翔宇）