走到哪就查到哪
4月12日9:00,县食药监局5名执法人员突然来到城区食药监所,对管辖区内学校食堂进行飞行检查。
记者跟随飞行检查小队来到了县第一小学附属幼儿园食堂。“大盆里的肉是今天新购进的吗?麻烦把肉的进货单据出示一下。”该局稽查中队中队长刘永梅说。
5名执法人员分工明确,依次检查了该食堂的《餐饮服务许可证》、是否有专职或者兼职的食品安全管理人员、是否有食品经营人员健康证明、食品台账建立情况等。在检查中,带队副局长孟凡亮告诉记者:“此次检查,我们随机抽调监管人员、随机确定被检查单位,每个监管所辖区内至少抽查2家学校食堂,学校、托幼机构食堂各1家。同时,我们严格按照飞行检查的‘三不一直’原则,不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场。今天上午,我们走到哪里查到哪里,查到的一般问题当场处理,重大问题提出整改意见和整改期限。”
执法人员在检查中发现,部分托幼食堂存在食品原料索证索票执行不全,食品留样数量不够,未注明留样时间,记录不全等问题。针对学校食堂及托幼机构食堂检查出的问题,该局将进一步加强对食堂的督导整改工作,消除食品安全隐患和防控群体性食物中毒事故的发生,确保广大师生舌尖上的安全。
据了解,为进一步加强学校食堂食品安全监管,县食药监局将9个食药监所分为南北2个片区,成立2个检查组,利用3天时间对全县学校食堂餐饮服务进行食品安全飞行检查。
(董兆云 王培勇)