雨花台区局多举措推进食品小作坊专项治理工作

雨花台区局多举措推进食品小作坊专项治理工作

 　　一是要摸底排查，狠抓源头管理。对食品生产加工小作坊进行全面摸底调查。登记名称、生产经营品种、生产地址、负责人、联系方式、基本条件、质量安全状况等信息，按照“一户一档”的原则，建立了食品生产小作坊经营者基本档案，切实做到底数清、项目明。
二是要堵疏结合，加强分类管理。采取引导、扶持、打假和整治等监管措施。对卫生条件、加工设备和场地布局条件相对较好的小作坊，积极引导、帮扶和督促其健全各类记录、档案，确保主体经营资格合法性；对卫生状况差，根本无法达到条件，群众反映强的食品生产小作坊，要坚决予以取缔。
三是落实责任，强化规范运营。签订食品安全责任书，进一步规范经营行为，确保不生产加工假冒伪劣食品，不以非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，严格落实好食品加工小作坊自律制度，并接受社会监督，承担食品质量安全责任。对产品存在质量问题的，坚决依法予以查处。