区市场监管局开展高校食堂专项检查
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于2022年02月17日发表
高校食堂涉及面广,消费人员众多,用餐时段相对集中,食品安全尤为重要。为保障广大师生饮食安全,区市场监管局结合高校疫情防控督查验收工作,近日对区内的东南大学、南京农业大学、南京理工大学、南京林业大学、南京体育学院等五所高校食堂开展了为期两天的全覆盖检查。
此次检查由局领导带队,分成五个专业小组,对开工、用工、采购、运输、加工、洗消、后厨、餐厅、就餐等九个环节进行细致检查。
检查发现,这五所高校食堂均能做到有食品安全制度、有就餐方案、有食品安全应急预案,卫生消毒通风基本到位,但也发现个别食堂存在地面卫生清洗不彻底、纱窗破损、餐具乱放等问题,已要求食堂负责人立即整改,并承诺不再出现此类问题,切实筑牢高校食品安全底线,为顺利复课保驾护航。
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