全国食神十月齐聚鞍山

　　届时市民可欣赏到空中抛勺炒菜骑单车头顶刀削面九十米一根萝卜丝80秒快速杀鸡炒鸡丁蒙眼拉面豆腐雕大刀面手擀金丝面气球上切肉丝等真功夫

　　9月21日，我市举行第二届全国民间美食烹饪大赛暨第五届中华厨艺绝技鉴定表演赛新闻发布会。据了解，由中国烹饪协会、鞍山市人民政府主办的此次大赛将于10月9日至11日在我市举行，预计全国将有22个省的800余名烹饪高手角逐食神 ，市民可到现场免费观看选手的精彩表演。

　　据了解，本次大赛秉承以味为核心，以养为目的的烹饪理念，利用广泛的民间原料，寻找中式菜肴发展和创新的借鉴素材，通过改造点石成金，为全国民间美食提炼一批优异的菜点，以适应餐饮消费的新潮流、新需求、新时尚。

　　第二届全国民间美食烹饪大赛举办地点在市职教城2号实训楼，大赛设专业赛、业余赛及民间宴席展。其中，业余赛面向所有爱好烹饪的非烹饪工作者，参赛选手需要50分钟内现场烹制一款热菜、凉菜、面点或小吃，业余赛免收报名费。

　　第五届中华厨艺绝技鉴定表演赛举办地点在烈士山公园正门，比赛设最佳厨艺绝技奖、厨艺绝技奖和绝技表演奖。中华厨艺绝技鉴定表演赛是由来自全国餐饮业的厨艺绝技精英进行PK表演，中国烹饪协会名厨专业委员会管理的中华厨艺绝技表演团也将派出强大阵容进行助兴表演。届时，市民可欣赏到空中抛勺炒菜、骑单车头顶刀削面、九十米一根萝卜丝、80秒快速杀鸡炒鸡丁、蒙眼拉面、豆腐雕、大刀面、手擀金丝面、气球上切肉丝等真功夫。

　　据了解，目前我市共有餐饮企业8000余家，2011年营业额达87亿元，今年预计将达到百亿元，餐饮行业从业人员达10万人。此次比赛将全方位展现鞍山现代都市的绿色健康饮食风尚，促进鞍山民间美食产业的壮大。

　　报名者可通过网上竞赛细则、报名表等有关资料，网址为：餐饮在线www.ccas.com.cn；想报名的鞍山选手报名也可拨打152****5501进行报名。