市场监管局召开市两会食品安全保障工作部署会议

　　市政协十六届一次会议和市十七届人大一次会议将于2022年1月4日、1月5日召开。为切实做好“两会”餐饮服务食品安全保障工作，市场监管局于2021年12月16日召开“两会”食品安全保障工作部署会议。市局食品餐饮监管科科长主持会议，市管餐饮单位责任部门负责人，振兴区局餐饮监管责任部门负责人参会。

　　会议要求，要强化组织保障，细化职责分工。选派专业技术骨干，全程参与保障。保障期间，保障人员要严守工作纪律，积极配合会务组做好疫情防控相关要求。在食品安全保障过程中，要按照《重大活动食品安全监督管理办法》对接待单位食品安全实施事先监督排查，严把菜谱审核关。在保障过程中，对后厨操作间，对食品原料购进、烹饪加工、餐具清洗消毒、食品留样等环节实施全程监管，及时消除食品安全隐患，确保市“两会”期间食品安全。