药监局黑山县食品药品监督管理局出重拳保障餐饮服务食品安全
进入夏季以来,随着气温的逐步升高,餐饮服务食品安全形势日趋严峻,为营造安全放心的就餐环境,防止群体性中毒事件和食源性疾病的发生,黑山县食品药品监督管理局重拳出击,深入开展餐饮服务食品安全专项整治行动。
加强宣传教育和食品安全知识培训,提高从业人员法律意识。举办餐饮服务从业人员培训班,对全县餐饮服务从业人员进行了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规培训,同时在县城中心广场举办了食品安全宣传周活动,发放宣传单2000多份,向群众宣传食品安全知识,增强群众的自我保护意识。
突出重点加强监督检查,确保餐饮服务食品安全。采取重点区域重点整治,重点问题集中整治,重点单位逐一整治的方法,严厉打击无证经营及从业人员无健康合格证明上岗等违法行为,建立健全餐饮单位采购食品及原料索证、索票制度,严厉查处餐饮单位使用不合格和来历不明的病死、毒死及死因不明的畜禽肉及制品,控制地沟油等有毒食品流入餐饮服务环节,加强日常巡回监督检查,及时规范餐具不消毒等违法行为。入夏以来该局共出动执法人员 876人次,检查餐饮服务单位291家,责令整改48家,取缔无证经营42家,没收没有索证索票猪肉200余斤,销毁不合格一次性塑料餐盒106包(每包500个餐盒)。
加强整改落实,彻底消除安全隐患。针对检查中发现的问题,执法人员要求餐饮服务单位责令限期整改,并对整改完成情况进行“回头看”,有效促进餐饮服务食品安全水平的提升。
(黑山县食品药品监督管理局 邱红梅 崔万彩 )