解锁草莓新吃法来看
又到一年“草莓季”,今天,小嘉为大家解锁一个草莓新吃法——椰蓉草莓糯米糍。高颜值、口感佳,快来看看吧!
食材
糯米粉130克、玉米淀粉25克、牛奶90克、黄油20克、白糖50克、火龙果100克、草莓20个左右、椰蓉适量。
步骤
火龙果切块,在料理机中打成果汁。
将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、火龙果汁、白糖混合均匀,打成无颗粒、无干粉的状态。
将糯米糊铺平,用保鲜膜包住,放蒸箱蒸10分钟左右,至完全蒸熟。
蒸熟的糯米糊中趁热加入黄油,揉至黄油被充分吸收,搓成长条状,再揉成一个个糯米团待用。
洗净草莓,取25克糯米团包入一颗草莓,裹上薄薄一层椰蓉,防粘连。
好吃不胖,简单易学,椰蓉草莓糯米糍,完成!
如何选择适合做椰蓉糯米糍的草莓?
看草莓的外形:体积较大、外形扭曲的草莓慎选;
看草莓的颜色:尽量选择颜色均匀的草莓,颜色深重者慎入;
看草莓的内部:以草莓蒂为中心切开,若出现空腔,建议不要使用。
作者: 通讯员董红
编辑: 沈悦