真华路食品安全示范街创建初见成效

　　大场镇真华路示范街是宝山区创建的第三条食品安全示范街。今年以来，食品监管部门指定专人负责开展此项工作，全面落实各项监管要求，指导各经营单位建立食品安全承诺制度、食品进货台账登记索证索票制度和餐饮单位全面实施餐饮单位量化分级管理和监督检查公示制度，创建工作初见成效。
　　经过半年多的努力，真华路示范街上的食品经营和餐饮单位做到了统一亮证经营、统一食品进货台账、统一食品安全承诺、统一监督检查公示标识。食品安全经营意识有了很大的提高，环境卫生面貌有了明显改变，如已连续多次被评为“笑脸”的某连锁餐饮有限公司坚持做到每周搬动厨房、仓库和餐厅的冰柜、加工桌子、柜台等活动器件进行彻底大扫除，所有的墙面、屋顶、灯罩等物件擦拭一般；常用的物件做到每天清洗；厨房等食品处理区域的对面做到“落手清”，随时保证整洁卫生。