区市场监管局创新推行七全工作法着力***婚宴餐饮浪费难题

近日，针对辖区大型餐饮服务单位婚宴浪费现象，区市场监管局创新推行“七全”工作法，着力***婚宴餐饮浪费难题。

一是反餐饮浪费标识全张贴。在承接婚宴的餐饮服务单位就餐场所醒目位置设置“适量点餐、理性消费”“光盘行动”等反餐饮浪费标识，营造绿色消费、崇尚节约的浓厚氛围。

二是宴会菜单全审核。明确承接婚宴的餐饮服务单位应及时对接婚宴承办方，认真审核宴会菜单，主动调整超量菜品，引导承办方形成从追求菜品数量到讲究菜品档次、吃饱吃好理念的转变。

三是用餐协议全签订。对于订餐10桌以上的婚宴，明确餐饮服务单位应与婚宴承办方签订用餐协议，以契约形式约定反对浪费条款和违约责任，严格落实明码标价规定，杜绝违规设置最低消费。

四是公勺公筷全配齐。明确承接婚宴的餐饮服务单位应为每位就餐者提供一套公勺和一套自用筷，公筷公勺的颜色或形状明显区别自用筷（勺），使“分餐制”成为婚宴标配。

五是拆分服务全提供。明确餐饮单位服务人员应将整鱼、整鸡等消费者不便拆分的餐品摆放到餐桌展示后，随即进行拆分，方便就餐人员取餐、食用。

六是剩余餐食全打包。鼓励餐饮服务单位提供免费打包服务，在消费者就餐完毕后，餐饮服务人员应立即提醒消费者将剩余餐品打包带走，避免造成餐食浪费，并主动提示打包菜品的储存和再加工方式。

七是“光盘行动”全奖励。鼓励餐饮服务单位针对自身实际经营情况，对实施“光盘行动”的消费者给予发放优惠券、打折等多种形式的奖励或者优惠。

下一步，区市场监管局将多渠道、全方位推行制止婚宴餐饮浪费“七全”工作法，组织开展制止婚宴餐饮浪费专项整治行动，持续有效提升全区反餐饮浪费工作实效。