清平镇开展餐饮店食品安全专项检查

为保障辖区内食品安全，全力消除食品安全风险隐患，落实食品安全监管职责，强化餐饮单位安全意识，近日，清平镇食安办开展餐饮店食品安全专项检查。

此次检查以商超周边的早餐店、中餐店等为重点对象，以环境卫生、食品及原料索证索票、食品储存加工过程等为重点内容。

执法人员结合创城创卫工作要求，督促提示各餐饮店提高食品安全主体意识，以“门店虽小、品质不降”为标准，把“三个严格”融入日常经营活动中：严格餐饮具的清洗消毒及环境卫生清理；严格把控食品及原料的进货渠道，对食品是否在有效期、食品包装标识是否完整、储存方式是否正确等进行查验；严格把握食品制作全过程是否符合操作规范。

执法人员针对检查中发现的不规范行为，督促其按照要求尽快改正。同时为帮助小餐饮店尽快复工达产，针对辖区个别小餐饮店食品卫生许可证、食品经营许可证即将到期的情况，执法人员进行现场提示，督促其尽快办理延期手续。

下一步，清平镇将进一步加大餐饮店食品安全检查力度，增强经营主体食品安全意识，规范餐饮行业经营行为，筑牢食品安全底线，助力餐饮店复工达产。