老醋坊飘出文化味儿

醋文化园入口

制醋手工坊

观摩人员了解制醋流程

醋文化墙绘

晋阳府老窖

制醋晒棚

　　3月10日，郊区李家庄乡汉河沟村在建的“晋阳府”醋文化产业园里，迎来几名“新客人”——醋文化园墙绘设计师。一天的时间里，他们走遍了醋文化园的每个角落，为设计图稿做足功课：手工醋坊里，了解古法制醋的传统工序；现代化生产车间里，感受现代工艺的点滴进步；绞股蓝醋生产车间里，探寻老醋厂的“新味道”；产品展示区里，察看品类齐全的醋产品……

　　“晋阳府”醋文化产业园项目从2019年就筹划建设了，如今项目已经到了收尾阶段。除了致力于生产“升级版”的醋产品，打造“升级版”的醋文化展示窗口、文旅融合新地标也是汉河沟村建设“晋阳府”醋文化产业园的初衷。项目现场负责人贾小刚介绍：“‘晋阳府’醋文化产业园一期建设项目，包括醋博馆、梯田醋文化长廊的打造和园区整体绿化美化，去年年底基本就进入收尾阶段了。现在的重中之重是打造有特点的园区文化元素，让咱‘老醋坊’飘出‘文化味儿’。”

　　跟随贾小刚的脚步，记者走进醋文化园。醒目的醋文化园标志、古色古香的晋阳府老窖、妙趣横生的醋文化展示墙绘等让人眼前一亮。醋博馆建筑主体已完工，一层、二层的绞股蓝醋生产车间里，工人正忙着调试新引进的制醋设备。依山就势建成的梯田醋文化长廊周围，布置了很多造型别致的景观小品，周围的一些树枝上已经冒出新绿。

　　站在整饰一新的晋阳阁俯瞰整个园区，贾小刚说：“这几年，汉河沟村一直主张发展休闲观光农业，村里果园、温室大棚种植的草莓、樱桃、桑葚、葡萄等水果，吸引了不少采摘客。村北边的拓展训练营，各式各样的户外运动设备是不少年轻人和小朋友的最爱。在这基础上，我们就想依托‘晋阳府’食醋的悠久历史，高标准打造一个文旅融合的新地标，擦亮‘晋阳府’招牌，扩大山西醋文化的知名度。”

　　在园区，醋文化不仅体现在随处可见的醋缸、石磨、醋文化墙绘和制醋工艺介绍展板上，未来还将在醋博馆的地下一层集中展示。“这里将是一个集中展示传统醋生产技艺、相关影像资料、制醋器具等的区域。我们在考察、借鉴外地先进经验的基础上，计划借助声、光、电等现代技术生动解读醋文化，把醋博馆打造成一个集非物质文化遗产保护、科普教育、体验式旅游于一体的展示窗口。”贾小刚介绍，“目前，我们已经收集了100多件各个时期制醋的老器具、与醋文化相关的老物件。未来，它们都会‘入住’这里。”(郭鑫璐)

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