2015年元旦春节期间餐饮消费提示

   本网讯　　元旦、春节即将来临，节日期间探亲访友、休假旅游人流量大，团年饭、婚嫁喜宴集体聚餐集中，极易发生食物中毒事故，为确保广大消费者饮食安全，度过欢乐、祥和、平安的双节，县食品药品监督管理局提醒广大消费者注意双节期间餐饮消费安全。

　　一是场所选择需正规。外出就餐要选择有《餐饮服务许可证》的正规餐饮单位。推荐到食品安全信誉度B级以上或监督公示为笑脸的餐饮单位就餐，不要在无证或卫生条件差的小餐馆、路边店、流动摊点用餐。订购家庭宴席时最好亲自到餐馆酒店预定，对餐馆酒店的证照情况、卫生条件、餐饮具清洗消毒及信誉等级作一个直观的了解，选择证照齐全、安全卫生的场所就餐。

　　二是菜肴选择要合理。菜肴选择注意荤素搭配，营养合理。食品原料应以当季新鲜食材为主，慎重选择颜色鲜艳的卤菜、凉菜、生食海产品、四季豆、土豆、野生菌、河豚鱼等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物。

　　三是消费习惯需养成。树立科学消费、文明消费理念，养成良好的个人卫生习惯，餐前洗手，降低病从口入的风险；使用经过集中消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，减少交叉污染的风险。节假日饮食注意节制，不暴饮暴食，应多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

　　四是集体聚餐要卫生。节日期间自办宴席的家庭，应选择经食品安全监管部门培训、备案的厨师承办，选择与加工品种、数量相适应的清洁场地，采购来源清楚、质量合格的食品，食物加工要烧熟煮透，并在冷藏条件下储存容易变质的食品原料和熟食。

　　五是网上订餐需谨慎。消费者网购食品或半成品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种（如生鱼片、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏蛋糕）等高风险食品。

　　六是消费维权要牢记。消费者发现餐饮食品安全问题，应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证，及时向县食品药品监管部门投诉，食品药品监督投诉举报电话：5327883。发生疑似食物中毒时，要及时就诊，保存好相关证据，以便有关部门调查取证。