平洲传统玉器制作技艺成功申请南海区第六批非物质文化遗产

百年传承积淀“平洲工”绝技誉满天下代代传

    开栏语

    近日，南海区第六批非物质文化遗产项目名录公布，桂城平洲平北联发五金工艺厂申报的唢呐制作技艺、佛山市平洲玉文化传播有限公司申报的平洲传统玉器制作技艺，以及桂城街道石石肯社区居委会申报的广绣技艺（石石肯）名列7大入选项目。

    本周起，《桂城社区》将陆续走访本次入选的三大传统技艺，挖掘其背后的历史发展脉络、技艺精妙难得之处及未来传承发扬之路，敬请垂注。

    切磋琢磨，以致其精，则才成德就，古人把修养德业比喻为制作美玉。

    平洲传统玉器制作技艺，从清朝末期至今已有百余年历史，它与北派/海派不同，更侧重生活，折衷中外，融合古今。早在民国初期，平洲籍的玉器人就占据了广州长寿路玉器圩的半壁江山，“平洲工”也早已誉满广州。

    从1916年“江表梁”家族将传统玉雕技艺带回平洲平东老家，到1972年平东村陈氏三兄弟——陈广、陈作荣、陈锐南开办第一家玉器加工厂“平东墩头玉器加工厂”，以“师傅带徒弟”的方式培养了一批又一批玉雕加工师傅，平洲传统玉器制作技艺从萌芽一步步走向繁荣，如今已传承了六代人。

    而平洲传统玉器制作技艺中，解读原料、量画镯圈、吸外胚、验镯饼、吸内胚、打顶、拍边、冲大角、冲胚、打磨、抛光等十一道工艺更是“平洲工”的精髓，流传百年，是万千玉雕技艺人牢记心中的金玉准则。

    百年传承·玉器人

    平洲小伙勇闯广州玉器圩　苦练耳扣手镯加工绝技

    1916年，一个叫做梁润堂的年轻小伙子独自背起行囊踏上了行程，依依不舍离开了他熟悉的小村庄（平东江表村），坐船过渡，坐车、步行，几经辗转，来到广州长寿路玉器圩，投奔同村的梁林（同族兄弟关系），拜梁林为师，跟着梁林学做玉器加工。

    当时的梁林，在广州长寿路开了一间玉器加工店“梁林记大宝号”，主要从事玉器加工，从民间回收一些旧玉器进行加工、翻新、销售，特别是耳扣、手镯的翻新，堪称“一绝”；因玉器加工手艺精湛，深受客户的青睐，很多客户远道而来，就是冲着梁林这门精粹的手工艺，一时之间，“梁林记大宝号”在广州长寿路声名鹊起。

    13岁的梁润堂刚来到广州，人生地不熟，唯有埋头苦学玉器加工技术，刻苦钻研。1919年，他学成出师了，便在广州长寿路的玉器圩开玉器店“润生祥大宝号”，进行玉器加工、翻新、销售，生意红红火火。梁润堂虽然平时在广州开店，但经常回平洲平东江表家中，因为妻子及11个小孩还留在家里，长期广州、平洲来回奔波。他经常跟村里的兄弟介绍广州玉器圩的情况，还先后叫自己的外甥陈广、大儿子梁伟芬、二儿子梁文谦跟在他身边学技。

    1941年，满脸稚气的陈广第一次出远门，他聪明又好学，遇到不懂的就问舅舅，深得舅舅的喜爱；同时，他也是一位富有创意的手艺人，其耳扣、手镯的翻新“绝技”在当时的长寿路玉器圩无人不知、无人不晓，很多客人拿着样板前来，指定要陈广帮忙翻新加工耳扣、手镯。

    始于梁林，直至陈广，平洲传统玉器制作技艺在不断的传承中创新增进，让“平洲工”在当时的广州名噪天下。

    “平洲工”回归平东墩头玉雕加工技艺达到极致境界

    1958年，全国全行业实行公私合营，陈广因为玉器加工技术娴熟，成为了广东南方玉雕厂的一级师傅。

    与此同时，家乡平东的生产队正如火如荼地为集体经济创收，陈广的七弟陈锐南当时正是平东墩头生产队的队长，但他并不满足于小组只能加工小钱包、小手袋、小毛巾等，一心想让社员的日子好起来，于是与三哥陈作荣到广州找到了在南方玉雕厂工作的大哥陈广。在陈广的“穿针引线”下，陈锐南和陈作荣拿了25个耳扣回平东墩头尝试翻新，陈广也回到老家教他们如何进一步完善耳扣的外观和手感。最终，他们的手艺得到了省工艺公司的认可，并愿意长期提供一些玉器给墩头小组进行加工，于是“平东墩头玉器加工厂”应运而生。

    加工厂以师傅带徒弟的方式，培养出陈作荣、梁炳权、黎福林、谭福唯、陈汉升、陈忠玲、孔长等近50位玉器加工师傅，在众人日以继夜的琢磨下，平洲传统玉器制作技艺更是到达了炉火纯青的极致境界。

    平洲玉器第一代玉器师傅、“平扣达人”黎福林回忆，当时翻新加工旧玉器，没有电力设备，全是手工加工，残破的平扣可以被翻新到2毫米的厚度、2厘米的直径。“薄到放在水上都可以漂浮起来，这样的加工技术在当时确实是一绝，其他很多地方都做不到。”但让黎福林印象最深的，还是梁炳权做的“怀古耳扣”，“‘怀古’表面只有图钉那么大，中间的洞孔只能穿过一口18针，针身直径只有1.12毫米，外弧线和内弧线要求两面对称，还要配成对，特别厉害。当时我也做不到，现在的师傅更没人能做到！”

    申请非遗“留住”精髓凝心聚力传承推广“平洲工”

    2019年，平洲传统玉器制作技艺入选南海区第六批非物质文化遗产项目名录，其中陈沛英、崔健雄是平洲传统玉器制作技艺项目代表传承人。

    “我们都是在墩头玉器厂创建之初就先后进入里面学习工作，由一个小学徒逐步成长起来的。”陈沛英说，当年厂里订制了几十台制玉设备，使用的是传统的半机械化半手工的玉器加工处理技艺。原石处理比现在麻烦多了，没有现在用的油切机，要把石头架在火上烧，烧热了撤火泼冷水，利用热胀冷缩的原理，让石头减少韧性增加脆性，然后使用大锤敲击，原石顺着天然的裂隙分裂成几块，才能进行下一步的加工。

    有着40多年从艺经验的陈沛英感触良多：“一件光身玉器的制作需要经历多个工序，任何一道工序做得不好和马虎都是不行的，不能有任何偷工，会极大地影响成品最终的市场价值，比如本来价值十万元的玉器工艺品，最后最多只有六七万元，损失会非常大。”如此严谨的工序，不仅是成就一件完美玉器的关键，更是平洲传统玉器制作入选非遗项目的珍贵之处。

    正是有了如陈沛英、崔健雄等一批老师傅，为平洲传统玉器制作技艺引荐、注入了许多新生力量，让他们成为平洲传统玉器制作技艺不可或缺的发展力量。

    自上世纪90年代起，随着平洲传统玉器制作技艺的兴盛繁荣，陈沛英等人还积极参与平洲珠宝玉器协会的筹建工作，团结平洲传统玉器制作艺人奋发前进，为平洲传统玉器制作技艺品牌的凝心聚力、行业的正风立规、平洲传统玉器制作技艺品牌的整体推广不遗余力。

    百年传承·产业兴

    完善文化生态产业链　擦亮“平洲玉器”百年品牌

    平洲传统玉器制作技艺从无到有，百年来见证了平洲的蜕变与发展，成就了扬名中外的“平洲工”，形成了“天下玉·平洲器”的品牌效应。

    近些年来，随着全球经济的变化，以及玉器产业行业大环境的不稳定，平洲传统玉器制作技艺产业在短期内面临着一定的发展瓶颈。鉴于此，“平洲传统玉器制作技艺”急需保护性开发抢救。为避免百年玉器品牌失传，佛山市平洲玉文化传播有限公司在政府的引导和支持下，联合平洲珠宝玉器协会、广东省雕刻艺术研究会等11家行业协会、玉器从业者等做出了多方保护的努力。

    如今，平洲传统玉器制作技艺申请非遗成功，接下来桂城将汇集各类智力资源，为入驻企业提供各类培养服务，培育创作土壤，形成浓郁的产学研氛围，搭建各类服务平台，实现相关资源紧密对接，加强基础配套设施改善和建设，逐步形成完整的文化生态产业链，继续擦亮“平洲玉器”的品牌。

    百年传承·平洲工

    11道工序均要精雕细琢

    平洲手镯制作工序一共有11道，每一道工序都必须经过深思熟虑，严谨审度料子跟手镯之间的微妙关系，差池一步就会严重影响到手镯的质量和产量。

    一、解读原料。翡翠是大自然的精华，是上天赋予人类的宝物之一。制作手镯的第一要素就是要清晰读懂翡翠原料的表现，从而判断要做的成品货型类别以及产品卖点，是突出色？还是种？来决定下一步开介材料的方向。这可以说是所有工序中的重中之重，甚至是决定成败的一步。如果经验、技术不到家，下刀方向错误，就会出现暴殄天物的后果，非常可惜。行家里手与普通加工者的区别就在于此。

    二、量画镯圈。其重要性主要体现在产出的质量与数量上。在切割好的玉石片板上，根据原料的大小、颜色的分布来决定此原料用来取什么尺寸的手镯，以达到最好的色块分布、最多的产量这一最优结果。在这一步，考验的是设计者对原石的质地、手镯市场价值的理解和设计经验。只有高度责任心和心态平和的人，才能担当如此重要的一步，因此与其说是在玉石片板上画镯子，还不如说是在石头量画设计者的道行。

    三、吸外胚。画好手镯圈之后，要将玉石片板固定在特制的金刚钻车床上面，根据手镯外圈的尺寸配上相同大小的金刚钻头，然后用下压钻吸，将整个手镯钻吸出来，称为“吸外胚”。

    四、验镯饼。这是品质保障至关重要的一步。检查审视吸出来的外坯是否符合设计初衷，有无偏差？偏差一半来自人为疏忽的误判，与经验、责任心有关，比如对裂的影响评估；偏差的另一半原因属于原料不可预见的颜色变化、杂质、裂等瑕疵出现。当出现这些问题，必须要先去除解决，才能进行下一步工序。

    五、吸内胚。根据手镯内圈的大小调好钻头的尺寸，将吸出来的外胚固定好，下压钻吸，将其内圈玉石钻取出来，称为“吸内胚”，内胚也俗称为“镯芯”。此步过后，我们已经得到一个简陋的手镯粗胚。

    六、打顶。这个步骤可分两点解释：一是根据需求将手镯粗胚的大小尺寸摩擦出来；二是将粗胚的瑕疵尽量去除和回避。

    七、拍边。是指将手镯横截两个面有瑕疵之处去掉，摩擦修正到平滑。

    八、冲大角。是指根据圆扁条的不同需求，对平整光滑的手镯粗胚内外圈面磨出相应弧度角。圆扁手镯内外圈面的弧度角都不同，扁条手镯是外圈扁圆内平，圆条手镯则是内外成为一个通体圆柱型，因此冲角的角度跟力度都有所不同。

    九、冲胚。是根据需求，分圆条手镯和扁条手镯来摩擦出手镯外圈面的雏形。全手工冲胚法适于高档手镯，定型机冲胚适于中低档手镯。

    十、打磨，包括窝木、露水。是指将冲胚完毕的手镯粗胚的内外面彻底定型。冲胚只是将手镯的内外两个圈的弧度角给磨出来，冲胚后的手镯表面并不是手镯的成型面，它还有许多前面几道工序所留下来的痕迹弧，“窝木露水”的任务就是将这些痕迹弧由粗至幼磨成光面。

    十一、抛光。是指将制作好的手镯去砂抛光，将玉镯的光泽表现出来。这抛光要由外及内，来回要抛光几遍，直至达到每个玉镯应有的光亮度。

    撰文/曾蓉　供稿　钟晶华图片为资料图片