食堂有积水也要立即改
南庄启动秋季学校食堂安全专项检查
为确保秋季开学后广大师生的饮食安全,禅城区食品药品监督管理局南庄分局联同佛山市质量计量监督检测中心,从前日(16日)起对全镇40所学校和幼儿园食堂开展为期一周的专项检查。
9月16日是检查首日,检查组重点对南庄实验中学和罗南幼儿园食堂的米面及米面制品、大米、自制糕点、干米粉等食品和餐饮具等用品进行抽检。同时对食堂从业人员的健康证明、食品原料索证索票情况、环境卫生情况、餐饮具清洗消毒情况、“三防”设施、食物留样及餐厨废弃物管理等方面是否符合规范要求进行检查。
检查发现,有的学校备餐间的紫外消毒灯没有正确使用,厨房的地面有积水,有的留样量不足等,针对检查中发现的问题,检查组当即提出整改意见,督促学校整改到位,避免因暑假期间学校食堂停业而出现食品安全隐患。
记者了解到,除了检查,食药监南庄分局还将加大对学校食堂示范创建和阳光厨房建设的宣传力度,积极推动学校食堂参与创建,切实发挥示范带动作用,促进全镇学校食堂餐饮食品安全水平的全面提高。(来源:佛山日报)