佛山美食节11月开锣将制订首批佛山名菜标准

　　广佛都市网讯 佛山日报记者谭顺秋、谢璧营报道：昨日举办的第12届佛山美食节新闻发布会透露，本届美食节计划于11月底在禅城东方广场举办，将选出首批“佛山名菜”，制订首批佛山名菜标准。

　　本届美食节由省旅游局、佛山市政府主办，市旅游局、禅城区政府、佛山传媒集团（佛山日报社）承办。活动将经过企业自荐、餐饮业界机构筛选初审、企业路演展示、市民试吃投票等环节，综合餐饮业界专业意见评选出首批“佛山名菜”。

　　佛山饮食同业商会会长吴荣开介绍，商会将参与制定首批“佛山名菜标准”，详细界定各个名菜的材料调味、烹调工艺、外观造型等。符合佛山名菜标准的餐饮企业翘楚，将获颁“佛山名菜”牌匾。

　　即日起至下月11日，本届美食节组委会将正式接受企业或个人参与“佛山名菜”评选的报名。报名的企业或个人可登录佛山在线（http://www.fsonline.com.cn/）填写相关表格，并发回本届美食节组委会。

　　本届美食节已全面启动招商，将预留佛山名菜展区，优先邀请入选首批“佛山名菜”的企业参展。

　　美食节还将举办系列子活动，包括多场佛山名菜品鉴活动、食“摄”生香名菜手机摄影比赛、“掌”勺幸福味微信征集住家美味、中秋灯谜美食汇、推出《一席佛山味——首批佛山名菜》特刊等，为美食节提前预热。

　　本届美食节还邀请香港当红歌手陈柏宇担任佛山旅游美食大使，并拍摄首部反映佛山本土旅游特色、美食文化的MV。MV开机仪式已于上月24日举行、MV的歌曲有望在本届美食节开幕式当天由陈柏宇现场演唱。