明日起全市活禽市场停市3天预防禽流感我们还应该这样做……

根据禽流感疫情防控工作需要，我市决定从2017年3月18日至3月20日，全市活禽经营市场（含活禽批发和零售市场）统一休市三天，休市期间活禽经营市场内所有活禽必须进行宰杀处理，清空存栏，并做好市场消毒清洁。休市期间，违法违规从事活禽经营的，市场监管部门将依法予以处罚。

什么是禽流感？

禽流感是禽流行性感冒的简称，是由甲型流感病毒引起的禽类传染性疾病。

禽流感病毒可分为高致病性禽流感病毒、低致病性禽流感病毒和无致病性禽流感病毒。

什么是人感染H7N9禽流感？

人感染H7N9禽流感是由H7N9禽流感病毒引起的急性呼吸道感染性疾病。

由于种属屏障，禽流感病毒只在偶然的情况可以感染人，引起以呼吸系统损害为主的人急性感染性疾病。

人是怎么感染H7N9禽流感病毒的?

禽流感病毒的传染源主要为患禽流感或携带禽流感病毒的鸡、鸭、鹅等家禽。携带病毒的野禽也有可能导致人的感染。多数确诊病例的具体感染来源尚不清楚。

传染源可能为携带H7N9禽流感病毒的禽类。可经呼吸道传播或密切接触感染禽类的分泌物或排泄物而获得感染；或通过接触病毒污染的环境传播至人。

是否能够在人与人之间传播？

目前，大部分为散发病例，，病例的密切接触者经医学观察未发现续发病例，尚无持续人际间传播的证据。

如何防止H7N9禽流感感染？

1. 尽量避免接触鸡、鸭、野鸟等禽类及其分泌物和排泄物;接触禽类及其分泌物和排泄物以后要用肥皂、流动水把手清洗干净;

2. 尽量避免暴露于活禽交易市场、养殖场等场所;

3. 改变活禽消费习惯，购买冰鲜禽肉;

4. 禽肉、蛋充分煮熟后再吃;

5. 接触禽类时做好个人防护，戴口罩、橡胶手套;

6. 保持良好的环境卫生及个人卫生习惯，勤洗手，注意房间通风换气;

7. 培养健康的生活方式，加强体育锻炼，合理营养，注意休息，避免过劳。

鸡蛋、鸭蛋等各种蛋类还能吃吗？

禽流感病毒普遍对热敏感，65°C加热30分钟或煮沸(100°C)2分钟以上便可杀死病毒，所以，完全熟透的鸡鸭肉、蛋是可以放心食用。

如何吃鸡才安全？

买鸡，远离活禽！

贩卖活禽的农贸市场为H7N9禽流感高感染风险场所，但对于已经检疫并肢解过的鸡肉则无需过分担心；

要在超市等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过表面消毒的干净鸡蛋，它们不容易传染病毒细菌；

散养鸡虽然美味，但大多没经过检疫，安全风险较大，切勿购买宰杀。

挑蛋，戴手套！

挑选鸡蛋时不要用手直接拿，可以套个塑料袋再接触；

无论蛋壳上有没有粪便和羽毛，接触鸡蛋后都要洗手。

煮鸡，高温消毒！

H7N9流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸两分钟以上就可以把它“杀死”，并且H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热一段时间，即可消毒；

烹调禽肉、蛋时，一定要充分煮熟煮透，肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固一段时间后，方可认为将其煮熟煮透。

吃鸡，切勿这样！

H7N9流感时期带血白切鸡、 开水冲鸡蛋、 “溏心”蛋以及涮鸭血、鸡血都是病毒感染风险较高的，切忌食用。