关于2021年珠海市金湾区秋季校园食堂及周边食品安全抽检结果的通告（第二批206批次）

　　为保障在校学生饮食安全，及时发现和消除食品安全隐患。金湾区市场监督管理局委托广州广电计量检测股份有限公司对金湾区内学校、幼儿园及校园周边的83家食品经营单位进行监督抽检。此次专项主要对大米、食用油、饼干等食品共抽检了206批次，其检验项目包括有毒死蜱、氟虫腈、乐果、水胺硫磷、氧乐果、恩诺沙星、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、氯霉素、、铅等高风险项目。检验结果显示202批次合格，4批次不合格，合格率为98.1%。

　　本次抽检发现1批次菠菜不合格，不合格项目为氟虫腈。依据GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的要求，氟虫腈在大部分蔬菜中限值为0.02mg/kg，此次抽检样品上海青氟虫腈检出值为0.504 mg/kg，超出25倍。氟虫腈在人体中有一定的毒性作用，且不易分解，长期摄入氟虫腈超标的蔬菜，毒素会在人体中累积，并引起如头痛、头昏、腹泻等不适。

　　1批次泥猛鱼（海水鱼）不合格，不合格项目为呋喃唑酮代谢物（AOZ）。呋喃唑酮是一种广谱抗菌药，《中华人民共和国农业农村部公告 第250号》将呋喃唑酮列为禁止使用的药物，不得在动物性食品中检出。研究表明，长时间或高剂量服用呋喃唑酮对肝、肾、心脏、下丘脑及生殖系统等都有不同程度的毒副作用，对中枢神经系统能造成不可逆的损伤，在人体可引起溶血性肝坏死等疾病，严重会导致亡。

　　1批次黄骨鱼不合格，不合格项目为恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。

　　1批次心之乐瓜子不合格，不合格项目为过氧化值（以脂肪计）。过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃***、肝***、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等，对心血管病、***等慢性病有促进作用。食物过氧化值不合格的主要原因可能是存放时间过长。

　　金湾区市场监督管理局已责令相关单位整改和停止销售不合格食品，并依法进行立案调查。金湾区市场监督管理局建议市民到有食品经营许可资质的商家购买食品。若消费者发现有问题的食品，可拨打12345市民投诉热线或向市场监督管理部门投诉举报，并保存好消费票据、就诊记录、检验报告等相关证据，以便执法部门调查取证。

　　特此通告。

　　***：2021年珠海市金湾区秋季校园食堂及周边食品安全抽检结果汇总表（第二批）

珠海市金湾区市场监督管理局

2021年11月25日

2021年珠海市金湾区秋季校园食堂及周边食品安全抽检结果汇总表（第二批206批次).xls