宝安区召开米酵菌酸专题风险交流会暨食品安全应急管理培训会

　　为有效防范食品安全事件发生，进一步促进食品行业健康发展，提升监管人员食品安全应急处置水平，2021年11月22日下午，市市场监管局宝安局（以下简称“宝安局”）召开米酵菌酸专题风险交流会暨食品安全应急管理培训会。宝安局食药总监胡炜同志、区人大代表罗昌杰、杨年青同志，区政协杨慧委员、区疾控中心、宝安局相关同志和有关企业的30余位代表参会，会议特邀了两名专家作主题演讲。

　　本次会议设置了主题演讲、现场交流和专家答疑等环节。演讲环节上，杨国武博士解读了椰毒假单胞菌的污染源头、污染途径和米酵菌酸产生途径、产毒规律，并分享了监管经验；接着，洪凯副教授以“食品安全突发事件应急处置”为主题，以实际案例分享食品安全事件应急处置经验。

　　区政协委员和各参会代表对宝安局开展风险交流工作的做法给予了肯定，建议加大宣传力度，提高公众对米酵菌酸的认知。互动环节中，专家解答了现场参会代表提出的问题，并共同探讨湿米粉的防控、监管、应急管理措施等内容。

　　接下来，宝安局将在“创城”“创县”基础上，通过多渠道，开展食品安全风险交流活动，加强各界交流，继续推动宝安区食品安全工作高质量发展。