巴中市火锅底料专项整治取得初步成效

                           　　近期，针对部分餐饮食品单位存在的原料把关不严、加工操作不规范、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等问题，市食品药品监管局开展了火锅底料专项整治行动。

　　整治期间，快检筛查火锅经营单位420家，对火锅底料中的罂粟壳、酸价、过氧化值等指标进行快速检测筛查，对筛查出的15批次问题样品进行送检。对经检验确认火锅底料中含有禁用、非法添加物质的，食品药品稽查执法部门将依法进行调查处理，对涉嫌犯罪的将及时移送公安机关。