五山街白石岗食品营养与安全进社区
由五山街团工委、白石岗社区居委会和华南理工大学轻工与食品学院向日葵志愿者服务队联合举办的“食品营养与安全进社区”宣传活动在蚕种所宿舍区进行。志愿者们通过现场实验,向居民讲解如何分辨新鲜牛奶。通过摆开的各类型乳品***了普遍存在的流言,并向居民推荐了不同年龄不同体质适合的牛奶,指导居民如何养成增强体质营养膳食习惯等。
11月15日上午九点半活动正式开始,居民陆陆续续过来了解活动内容,志愿者也向过往的人派发宣传手册。展板展示了一些关于牛奶的知识,志愿者在展板旁边向阅读的居民作进一步的解释,牛奶并非越香浓越好,挤出来的牛奶其实很淡,有一股淡淡的乳香,喝起来非常爽口;高钙牛奶意义不大,牛奶本身就是一种含钙量很高的食物,没必要再加钙;脂肪含量不一定越低越好,每个人对脂肪的需求量并不一样等等。
辨别牛奶新鲜度的小实验引起了大家的兴趣,大家直观地看到不同时间鲜奶显现出的状态,以及煮沸之后的表现,让大家学到了一种新的鉴别牛奶的方法。还有猜谜语赢取奖品的环节,吸引了更多的居民前来参与了解食品营养与安全的相关知识。
在牛奶样品展示摊位,志愿者们收集了一些生活中比较常见的乳品向居民展示,让大家对平时所喝的牛奶有一个更清晰的认识。市面上的乳品种类多种多样,但这些是否都是牛奶?乳饮料是否有营养价值?高钙奶是否一定比纯牛奶好?志愿者对人们最关心最容易混淆的问题进行耐心详细地解答,让居民能更好选择适合自己的牛奶。居民还与志愿者讨论自己挑选牛奶的经验。
本次活动通过多种方式,深入浅出地让居民对食品营养与安全有了更全面的认知,受到居民的欢迎和好评。居民们都表示希望以后能多举办关于食品营养与安全的公益活动。
白石岗社区居委会
2014年11月17日