区食品药品监管局顺利保障2018广州马拉松食品安全

图为执法人员现场检测成品中心温度

2018年广州马拉松赛于12月9日在广州举行，赛事起点、终点与部分路段设在天河区。为保障比赛期间嘉宾、运动员与工作人员的餐饮服务食品安全，天河区食品药品监管局执法人员高度重视，严格落实，全面保障食品安全。

一是全面加强组织领导。制定天河区食药监局2018广州马拉松食品安全保障方案，成立由局分管领导为组长的工作小组，统一部署，科学谋划。先后多次组织召开食品安全保障协调会，落实相关科、所的监管任务和职责。

二是层层压实工作责任。明确职责分工，安排多批次人员，分别到赛事官方酒店、比赛现场和食品制作企业，实现现场蹲点监管。加大监督检查频次,及时处理突发状况。安排人员全程监督食品运输过程，并在现场监测成品中心温度，确保食品温度和鲜度不出问题。

三是严抓食品安全关键点。为确保食品制作和储存过程不出问题，执法人员全程监督食物制作过程，并要求供餐单位对制作食物所需要用到的设备进行全面的清洗和消毒。同时严格落实食品留样制度，最终确保各个关键环节不出问题。

天河区食品药品监督管理局投入大量人力物力，确保保障到位。在赛事举办期间，天河区范围内未发生一起食品安全事故、未收到一起食品安全投诉,切实履行了食品安全监管职责。

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