国家粮食和物资储备局通告（2018年第3号）
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于2022年03月23日发表
现发布推荐性行业标准样品如下：
2018年度粮食实物标准样品目录
| 标准样品名称 | 标准号 | 特征描述及参考值 | 制作单位 | 适用标准 | |
| 早籼米加工精度标准样品 | 一级 | LS/T 15121.1－2018 | 一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。 二级：背沟有皮，米胚和粒面皮层去净的占85%以上。 三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。 四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。 | 宜兴市粮油集团大米有限公司 | GB 1354－2009 |
| 二级 | LS/T 15121.2－2018 | ||||
| 三级 | LS/T 15121.3－2018 | ||||
| 四级 | LS/T 15121.4－2018 | ||||
| 晚籼米加工精度标准样品 | 一级 | LS/T 15122.1－2018 | |||
| 二级 | LS/T 15122.2－2018 | ||||
| 三级 | LS/T 15122.3－2018 | ||||
| 四级 | LS/T 15122.4－2018 | ||||
| 粳米加工精度标准样品 | 一级 | LS/T 15123.1－2018 | 苏州市绿世纪粮油有限公司 | ||
| 二级 | LS/T 15123.2－2018 | ||||
| 三级 | LS/T 15123.3－2018 | ||||
| 四级 | LS/T 15123.4－2018 | ||||
| 南方小麦粉加工精度标准样品 | 特制一等 | LS/T 15111.1－2018 | 麸星含量：1.21±0.05，L：92.71±0.22，a：-1.11±0.05，b：8.19±0.42 | 丹阳市同乐面粉有限公司 | GB 1355－1986 |
| 特制二等 | LS/T 15111.2－2018 | 麸星含量：1.52±0.12，L：92.16±0.27，a：-1.02±0.05，b：7.96±0.35 | |||
| 标准粉 | LS/T 15111.3－2018 | 麸星含量：3.10±0.20，L：91.10±0.26，a：-0.88±0.05，b：8.34±0.45 | |||
| 北方小麦粉加工精度标准样品 | 特制一等 | LS/T 15112.1－2018 | 麸星含量：1.20±0.02，L：93.02±0.18，a：-1.13±0.05，b：8.05±0.49 | 新乡市新良粮油加工有限责任公司 | GB 1355－1986 |
| 特制二等 | LS/T 15112.2－2018 | 麸星含量：2.47±0.06，L：91.87±0.19，a：-0.96±0.04，b：7.80±0.33 | |||
| 标准粉 | LS/T 15112.3－2018 | 麸星含量：3.16±0.11，L：91.52±0.20，a：-0.88±0.05，b：7.24±0.24 | |||
小麦硬度指数标准样品 | LS/T 1531－2018 | 小麦硬度指数：硬麦***.6%±1.5%； 软麦36.8%±2.7% | 河南工业大学 | GB/T 21304－2007 | |
籼稻整精米率标准样品 | LS/T 15321－2018 | 籼稻整精米率：45.3 不确定度：1.50 | 湖北国家粮食质量监测中心 | GB/T 21719－2008 | |
| 粳稻整精米率标准样品 | LS/T 15322－2018 | 粳稻整精米率：52.2 不确定度：0.46 | 辽宁国家粮食质量监测中心 | GB/T 21719－2008 | |
| 大米颜色黄度指数标准样品 | LS/T 1533－2018 | 籼米：Ym=56.5948±1.0527 粳米：Ym=51.2720±0.8613 | 湖北国家粮食质量监测中心 | GB/T 24302－2009 | |
| 粳米品尝评分参考样品 | LS/T 1534－2018 | 综合评分78分，不确定度：±1.41 其中： 气味16分，不确定度：±0.36； 颜色6分，不确定度：±0.00； 光泽度6分，不确定度：±0.31； 完整性4分，不确定度：±0.29； 粘性7分，不确定度：±0.42； 弹性7分，不确定度：±0.26； 硬度8分，不确定度：±0.29； 滋味21分，不确定度：±0.49； 冷饭质地3分，不确定度：±0.26。 | 国家粮食局科学研究院 | GB/T 15682－2008 | |
| 籼米品尝评分参考样品 | LS/T 1535－2018 | 综合评分79分，不确定度：±0.47 其中： 气味16分，不确定度：±0.26； 颜色6分，不确定度：±0.16； 光泽度6分，不确定度：±0.21； 完整性4分，不确定度：±0.21； 粘性7分，不确定度：±0.00； 弹性8分，不确定度：±0.21； 硬度8分，不确定度：±0.21； 滋味21分，不确定度：±0.26； 冷饭质地3分，不确定度：±0.18。 | 国家粮食局科学研究院 | GB/T15682－2008 | |
注：小麦粉加工精度标准样品特征参考值按照GB/T 27628－2011的要求，采用小麦粉加工精度测定仪测定。
以上行业标准样品有效期：2018年4月1日-2019年3月31日
特此通告。
***：1.2018年度粮食实物标准样品行业标准制定单位
2.2018年度粮食行业实物标准样品制作单位联系方式
国家粮食和物资储备局
2018年4月20日
相关***
1、2018年度粮食实物标准样品行业标准制定单位.doc
2、2018年度粮食行业实物标准样品制作单位联系方式.doc
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