阆中市学生营养改善计划工作研讨会在水观召开

在阆中教育“聚焦主业、提升质量”的大背景下，如何深入实施营养改善计划工作，让学生一日三餐更营养、身心发展更健康，为“聚焦主业、提升质量”打好基础服好务？12月22日，由市营养办主办、水观教育督导责任区承办的全市学生营养改善计划工作研讨会在水观举行。市教科局副局长李勇军，市营养办全体工作人员，各中学、各督导责任区学生营养改善计划工作专干，水观片区学校校长、分管副校长、学生伙食团团长、膳食委员会成员代表等70余人参加了会议。

与会人员参观了水观镇小、水观镇中学生营养改善计划工作现场。两所学校安全的仓储条件、规范的食材保管、科学的食谱制定、严格的膳食加工、干净卫生的就餐条件、精细透明的过程管理以及热心周到的膳食服务，给大家留下了深刻的印象。参观时正值水观镇中大课间活动，全校500多名学生通过1000米跑步、20个集体俯卧撑、分班开展负重拉伸弹跳、球类等课间锻炼，展示了学校浓厚的锻炼氛围和学生良好的身体素质、精神风貌。

各中学、责任区营养工作专干总结了2017年营养改善计划工作，市营养办副主任、学生资助管理中心主任陈璋逐一作了点评。他认为，思依责任区在规范用人上，柏垭责任区在物资管理上，洪山责任区在养成教育上，河溪责任区在资料归档上，老观责任区在加大考核力度上，千佛责任区在把好食材安全关、扎紧资金保险笼、建好配餐工作坊上，保宁责任区在实行精细化流程管理上，都探索了实用管用的办法，成为全市营养改善计划工作的亮点。

在观看了均衡营养科学膳食的专题片后，木兰中心校交流了营养午餐工作经验，水观教育督导责任区介绍了营养改善计划工作管理情况。今年以来，木兰中心校通过深入细致的工作，确保了营养午餐学生愿意吃、放心吃、满意吃、都来吃，为各校推行营养午餐提供了很好的范本。2012年启动营养改善计划试点工作以来，水观片区本着“办人民满意教育从孩子吃好做起”的理念，坚持“学校一切工作都关乎质量提升”的定位，按标准建设，按规定管理，按要求陪餐，扎实做好营养改善计划基础工作；推行一周食谱，强化营养均衡，注重食物多样性，坚持时令蔬菜和新鲜肉食当天购买，实行食量按需分配，保证学生吃好吃饱；强化对学生的感恩教育、劳动教育、体育锻炼和良好行为习惯养成，开展“小先生德智体美假日实践”，把科学作息、营养膳食、健康运动、文明习惯带进家庭社区，为搞好学习提高质量奠定了较好基础。

会议研讨环节，与会人员围绕如何加强学校营养餐工作的管理、如何优化学生食谱、如何优化供餐模式、如何规范大宗食材的采购、如何保证非市级采购食材来源的合法合理性、如何加强工勤人员的聘用管理、如何运用评价监督促进供货企业提供更加优质的服务等话题，展开了深入探讨。

陈璋在发言中传达了省营养办会议精神，逐一通报、解读了全省在营养餐督查中发现的问题，要求狠抓食品安全不放松，时刻绷紧资金安全这根弦，加快向“食堂午餐供餐模式”转变，强化营养餐的日常管理，加强膳食科学化提高营养餐“可吃度”，加强信息公开，强化政策宣传，搞好市级营养改善计划研究小组的建设，把农村义务教育学生营养改善计划建成真正的“民生工程”“德政工程”“阳光工程”，推动我市营养改善计划工作再上新台阶。

李勇军在讲话中强调，要深化认识，高度重视，把“民生工程”做到民心上；要规范操作，进一步抓好仓储、加工、就餐和资金管理；要在改善营养上下功夫，确保吃出营养吃出健康；要加大信息公开力度，高度重视学生家长意见；要搞好学生营养健康状况监测评估，为改善膳食、均衡营养提供科学依据；要构建食育文化，通过感恩励志、习惯养成、劳动参与、运动锻炼等，让营养餐吃出教育意义，始终保证营养改善计划工作运行在“聚焦主业、提高质量”的轨道上。