分时分类管控餐饮行业确保市民入口安全

近日，记者从顺庆区市场监督管理局获悉，为有效做好疫情防控工作，全力保障人民群众的安全健康，该局加强对辖区已复业的600余家餐饮单位进行饮食安全卫生检查，并对检查过程中存在不合格现象的餐饮单位提出整改要求。

“要建立健康监测制度，员工每天上、下班要测量体温……”3月7日，记者随该局执法人员来到位于白土坝路的某火锅店，执法人员详细查看了该店的营业执照、进货台账和食品留样，重点检查了门店的人员体温登记是否到位、场所通风消杀工作是否落实，并为商家宣传普及疫情防控知识，提倡门店实行非接触式点餐及送餐服务，提高防范意识。

“现在正是塑造门店口碑的最佳时期，所有工序都不容出半点差池！”该火锅店老板周先生表示，自3月3日复工以来，该店坚决采取线上订餐与线下取餐相结合的方式，主要以外卖配送和现场打包为主。为确保每日食材新鲜干净，该店每天按计划购买食材，从食品质量上取胜，从态度服务上出色，做出响亮可靠的门店口碑。

“针对不同类型的餐饮单位，我们采取不一样的检查方式。”顺庆区市场监督管理局餐饮服务监管股副股长李响表示，该区各类恢复营业的餐饮单位日渐增加，为了提高执法效率，尽快实现餐饮行业有序复工，该局始终坚持分类别与分时段检查相结合的模式，早上重点检查粉面馆，日常重点检查火锅店、快餐店、甜品店等，夜间重点检查烧烤店、烤肉店，并将有关检查数据结果现场上传系统，真正做到公开透明、务实高效。（今日顺庆 周敏）