县市场监管局全力保障县两会食品安全

3月1日至3月4日，我县召开县第十八届人民代表大会第六次会议、县政协十届委员会第六次会议。县市场监管局结合“春雷行动2021”，全面落实食品安全监管责任，扎实筑牢食品安全防线，护航县“两会”顺利召开。

一是精心谋划部署。制定《县市场监管局2021年“两会”食品安全应急处置工作方案》，明确“两会”期间食品安全事故应急处置工作任务、程序和方式，有效预防食品安全事故发生。会前即安排执法人员对旺苍宾馆、白云堡酒店进行食品安全监督检查，排查风险隐患，提出整改意见，并对主管负责人及从业人员进行集中培训指导，督促餐饮单位履行食品安全主体责任。

二是全程驻点监管。县市场监管局成立由食品经营管理股、检验检测中心及东河市场监管所组成的工作专班，抽调12名工作人员，对县“两会”餐饮承接单位实施24小时驻点监督检查，实行每日进货严格查验、每餐操作严格规范、每次就餐全程陪同、每道菜品留样备存，完成从原料采购到人员管理再到菜品留样的全链条监管和保障。

三是快检消除隐患。充分利用现代快速检测手段，出动食品安全快速检验车对县“两会”餐饮承接单位抽取蔬菜、水果、干杂、肉类、大米、食用油等餐饮原料与食品进行采样快检，主要检测农药兽药残留、黄曲霉素B1残留、甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐等指标，共采样快检25批36样，各份样品均符合食品安全标准。（县市场监管局 肖云发）