市市场监督管理局开展餐饮环节冷链食品安全监督检查开展餐饮环节冷链食品安全监督检查

为防止未经检验检疫的冷链食品流入我市餐饮单位，日前，市市场监督管理局结合“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动，对我市部分大型餐饮单位的冷链食品以及“川冷链”平台使用情况进行了监督检查。

据了解，此次检查以冷链食品的储存条件、标签标识、食品来源、检验检疫证明等为检查重点。在检查过程中，执法人员督促餐饮服务单位要严格履行进货查验和索证索票义务，不采购、不加工、不经营无溯源凭证、来源不明的食品；在进购进口冷链食品时，必须先送至绵竹市进口冷链食品监管仓进行核酸检测，对于未取得出仓证明的进口冷链食品，一律不得在我市储存、销售和加工；餐饮服务单位负责人要加强从业人员的健康管理，做好每日测体温、戴口罩、消毒通风等防疫措施。同时，执法人员还对餐饮服务单位的负责人宣讲了最新冷链食品生产经营要求，指导督促川冷链平台使用，对检查中发现的不规范行为进行了督促整改。

下一步，市市场监督管理局还将继续加强冷链食品监管，加大排查力度，持续督促餐饮服务经营者严格落实常态化疫情防控措施，切实抓好食品安全主体责任落实等工作，在严格落实“外防输入，内防反弹”疫情防控措施的同时，筑牢食品安全防线，切实保障群众舌尖上的安全。