芝罘区厨艺技能大赛隆重开幕三减来吸睛

近日，芝罘区“兴业杯”中式烹调、中式面点技能大赛在烟台兴业职业技能培训学校隆重举行开幕式。本次大赛以全民健康生活方式月为契机，围绕“三减控三高”主题活动开展，由区人力资源和社会保障局、区总工会、区疾病预防控制中心联合主办，100余名选手参赛。

开幕式现场，首先由三位厨艺大师为现场观众进行了厨艺展示，精湛的厨艺赢得现场观众阵阵掌声。接下来主持人宣读了比赛规则，评委代表、选手代表依次上台宣誓，保证大赛的公开、公平、公正性。开幕式结束后将进行为期一天半的正式比赛，通过理论考试、厨艺比拼等环节，评选出本次大赛的优胜者。热闹的现场，观众一饱眼福的同时，来自疾控的健康宣传员也为大家带来了健康支持性工具和“三减四健”宣传折页，现场向居民讲解控油壶、控盐勺的使用方法以及生活中的“三减”小窍门，帮助居民通过使用BMI体重指数大转盘来评估自己是否超重肥胖。简单易操作的健康工具和极具科学性趣味性的宣传折页，能够帮助居民在生活中渐渐养成健康的生活习惯，轻松做到“三减控三高”，远离慢病危害。

与以往烹饪比赛不同的是，本次大赛倡导“低盐” “低油”、“低糖”，突出与“美味和健康”同样重要的健康烹饪理念。通过参赛选手们对菜品精心的创意,以“减盐、减油、减糖”的健康要求制作出色香味俱全的美味佳肴,带动更多的餐饮行业加入到“三减”行动中来，鼓励各餐饮单位开发“低盐” “低油” “低糖”菜品并主动向顾客推荐。餐饮行业的“三减”行动与家庭“三减”行动同样重要，将对引导全民在日常生活中进行减盐、减油、减糖具有重要意义,营造出全社会共同参与、共享健康的良好氛围！（赵冲）