高青县市场监督管理局送课***精准培训学校食堂里的开学

近日，为做好新学期食品安全工作，进一步增强学校食堂从业人员的食品安全意识，全面提高从业人员素质和操作技能，高青县市场监督管理局执法人员走进高青县第一中学食堂，对该校食堂从业人员进行了食品安全知识定向培训。

此次培训内容主要涉及场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原料进货查验及贮存、加工制作过程、食品留样、食品安全事故的预防处置以及疫情防控措施等方面。执法人员根据《餐饮服务食品安全操作规范》等相关食品安全法律法规知识，以前期县内学校食堂检查中存在问题为导向，结合各加工制作环节风险控制点要求，对不同岗位从业人员进行逐一指导和现场交流，提高食品安全培训精准度，确保从业人员能将培训内容和日常工作有机结合。同时，要求学校食堂积极开展自查，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区，推动食品安全各项制度落实到位。

下一步，高青县市场监管局将对继续加强对学校食堂食品安全的监管力度，不断提升校园食堂食品安全管理水平，有效防控学校食品安全事故发生，切实保障全体师生的饮食安全。