县食药监局花沟所部署落实食品生产企业主体责任

为进一步落实食品生产企业的主体责任，规范企业生产管理过程，指导企业定期开展自查，严格执行生产加工环节的各项制度，3月24日花沟监管所召开了辖区食品生产企业培训会。

 会上，向企业负责人宣读并讲解了《淄博市食品药品监督管理局关于推进落实食品生产企业食品安全主体责任的指导意见》和《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）；督促落实好企业自查制度，逐条讲解自查重点项目；安排做好企业的食品安全宣传工作。会后，各企业负责人到高青厨宝食品有限公司进行实地参观学习。对企业在生产管理过程中的厂区卫生、人员管理、进货查验制度、添加剂的使用管理、生产控制、出厂检验、销售召回等方面进行了实地查看。

会后，各企业负责人分别查摆各自在管理方面的问题和不足，互相交流管理经验，表示要按照文件规定的要求，严格落实主体责任，积极开展月度自查，严格内部管理，确保生产出安全放心的食品。（通讯员：陈翔宇）