夏季餐饮单位全面体检保障群众用餐安全

夏季天气高温潮湿易滋生细菌，是食品安全风险高发期，为进一步规范餐饮单位经营行为，消除食品安全隐患，保障群众就餐安全，近日，县市场监管局高城监管所在辖区范围内开展了餐饮服务环节专项检查行动。

一是全面排查，重点突破。本次检查对象为包括小餐饮店、小吃摊、企事业食堂、饭店在内的所有餐饮服务提供者。重点检查业户是否持证经营，经营场所和后厨环境是否卫生清洁，餐具是否按规定消毒，食品加工贮存是否符合规定等内容。

二是严格监管，落实责任。对餐饮单位进行量化分级管理，根据不同的等级确定不同监管频次。要求各餐饮单位切实落实好食品安全主体责任，诚信经营，严格按规定建立并遵守进货查验、索证索票等制度。

三是加强宣传，提高意识。通过发放宣传材料、发布微信公众号等方式向群众讲解食品安全的重要性，普及食品安全知识，提高群众的安全防范意识和能力。

本次专项检查行动从多方面加大了食品安全监管、宣传的力度，有利于规范餐饮单位经营行为，营造良好的市场氛围，让群众吃的放心。

（通讯员：徐妍）