我县获省级餐饮服务食品安全示范县称号

    日前，我县被省食品药品监督管理局、省商务厅授予“省级餐饮服务食品安全示范县”荣誉称号。
    成绩的背后，历程艰辛。对于县食品药品监督管理局的人来说，将一份份健康安全的食品送上消费者的餐桌，是他们的共同心愿；为全县老百姓营造健康安全的就餐环境，是他们的共同追求。

领导重视，强化落实

    我县开展省级餐饮服务食品安全示范县创建工作以来，县委、县政府高度重视，多次召开会议对创建工作进行专题研究，制定了《桓台县创建省级餐饮服务食品安全示范县工作实施方案》，成立了由政府领导牵头，县直9个相关部门为成员的创建工作领导小组，设立了专门的创建办公室，明确了创建工作总体目标、创建标准、实施步骤和工作要求，为创建工作的深入开展打下了坚实的基础。与此同时，县委、县政府对食品药品监管工作在政策、资金等方面给予了大力支持，有力保障了创建省级餐饮服务食品安全示范县工作的全面开展。

与时俱进，科学监管

    县食品药品监管局不断强化餐饮服务食品安全的日常监管和专项整治，针对餐饮服务单位点多、面广、执法人员少的状况，不断创新监管方式，建立了以稽查为主，以日常监管和抽验为辅的“三位一体”食品药品综合监管格局。实行分级负责制、区域责任制和过错追究制，全县餐饮服务食品安全监管水平逐步提高。同时，按照抓重点时段、重点场所、重点对象的要求，大力开展专项整治和执法检查，在整治中规范，在规范中整治，最大程度地消除了餐饮食品安全隐患，全县近年来未发生Ⅲ级以上餐饮服务食品安全事故。
    在创建活动中，县食品药品监管局通过开展创建餐饮服务食品安全示范街、示范单位活动，实施餐饮服务单位食品安全量化分级管理工作，形成了点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，充分发挥了示范单位的引领带动辐射作用，促进了餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高。目前，全县已有两条街道、75家餐饮服务单位达到餐饮服务食品安全示范街、示范单位标准，餐饮服务单位食品安全量化分级管理覆盖率达到100%。
    县食品药品监管局强化技术支撑建设，在全省县级局中率先开展餐饮服务食品安全检验检测工作。2012年，利用设备快检样品352批，通过快检和监督检验结果来看，全县餐饮服务食品安全形势总体良好，食品安全检验合格率98%，餐饮具合格率100%。食品安全快速检测设备的配备，在重大活动、中高考等餐饮服务食品安全保障方面，发挥了积极作用。
    县食品药品监管局狠抓应急能力建设，积极组织应急演练活动。2012年，按照淄博市政府工作安排，桓台县参加了淄博市餐饮服务环节突发食品安全事故应急处置演练活动，县食品药品监管局与其他食品安全监管部门各负其责，协同联动，严格按照《餐饮服务食品安全事故应急处置演练》要求，圆满完成了各项目标任务，提高了我县应对突发食品安全事件的处置能力。同时，设立了12331投诉举报电话，有专人负责受理投诉举报，处理率达100%。各餐饮服务单位都制定了《重大食品安全事故应急预案》，食品安全应急网络覆盖率达100%。

强化宣传，培训提升

    县食品药品监管局不断创新工作举措，加大宣传力度，通过网站、短信、报刊、电视、标语等媒介，向广大市民宣传创建工作的重要性，同时促其了解必要的食品安全知识，通过广泛的舆论宣传，为创建工作营造了良好的氛围。同时，开展了餐饮服务食品安全知识进社区、进企业、进门店、进学校、进家庭“五进”等主题活动。
    县食品药品监管局不断加强班子队伍建设，不断提升队伍素质。通过开展业务培训大讲堂，采取走出去和请进来的形式，请国家级的专家教授进行现场培训。每季度组织开展一次稽查案卷质量评比活动，定期开展交叉执法检查活动。监管人员坚持每周拿出一天进行政治理论、法律法规和依法行政方面的学习，进行典型案例分析讨论，不断更新知识，开阔工作思路。队伍的综合素质不断提高，在市食品药品监管局组织的稽查办案大比武、稽查案卷质量评比活动中连续三年获全市区县级第一名。
    食品安全，关乎民生。我县始终把餐饮服务食品安全工作作为保障群众健康的“民生工程”来抓，保证群众健康，促进社会和谐，努力争创国家级餐饮服务食品安全示范县。 （董兆云  杨琳）