快递恢复指日可待那快餐也能随便订了
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于2022年02月16日发表
近日，国家邮政局发布了2月国内快递发展指数报告。报告显示，在新冠肺炎疫情影响下，货源供给不足、消费能力减弱、消费需求分化等因素使快递市场短期规模小幅收缩，但快递企业积极克服人员返岗难、分拨中心开工慢等诸多难题，分区分级有序复产复工，预计3月快递业务量将超52亿件，同比增长10%左右，行业发展将基本恢复至疫情前的水平。
快递倒是可以无接触收发，毕竟只要看到商家发货，就不用担心路程的远近和时间的短长。而一日三餐离不了的简餐、快餐和外卖的恢复售卖和配送日程，还是十分牵动人的心。毕竟，跟吃有关，谁都会走走心。
商务部近日表示，商贸流通业复工率不断上升，全国连锁超市开业率已经超过95%。其中，大型品牌连锁快餐店开业率90%左右，连锁便利店开业率达到80%左右，全国80%的大型农产品批发市场都已开门营业。农贸市场、社区菜店、蔬菜市场等，也正在有序恢复营业。快餐和外卖等送餐业务，估计也会在商超恢复之后，逐渐增加配送量，扩大投递范围。
如何
安全吃下这一口饭
不论是食堂就餐还是外卖点餐，都需要注意好个人防护。尽可能避免通过接触传染病毒。同时，在早餐、午餐等闲暇时段，也要提高防护意识。戴好口罩，洗净双手，不聊天，不聚堆，才是对自己和同事最负责的关爱。
自己做饭
选购食材要注意
■选购时，要避免直接用手触碰，必要时要将小购物袋套在手上抓取。
■购物后，最好不要将生肉与熟食露天放置，蔬菜也不要和生肉同放。
■尽量做好采购计划单，将要采购的物品都罗列出来，一次性购买齐全，不要反复出门采购，带来隐患。
■在人员聚集的地方，务必做好防护工作，尽量与人保持一米以上的距离。
■可以网上订购，减少出门次数。
买回来的果蔬肉类食材安全吗？
■病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的几率很低。目前，新型冠状病毒是否经由“粪—口”途径传播，尚待进一步的明确，但通过将食物洗净、煮熟、“饭前便后”洗手等方式可以预防病毒经由消化道传播。
■不要将酒精或化学消毒喷剂喷于食物表面。
如何处理食材才能安心食用？
■1.先用流水清洗，将食物分别放置。
■2.建议吃新鲜的食材，不要将食物放置太久，或长时间暴露在公共环境当中。
■3.尽量避免生食。果蔬类食物如要生食，请尽量去除果皮。可用保鲜袋分别保存。
■4.肉类、蛋类需要彻底煮熟才可以食用。不确定时可重新加热，至熟为止。
■5.处理生食和熟食的工具，例如：菜刀、菜板、盘子等需要分开使用，不混用。
去食堂
如何有效预防？ 建议自己带饭
■出入食堂时必须佩戴口罩，排队时不可摘口罩。
■餐前、餐后必须洗手。
■尽量错开时间去食堂用餐，不聚集、不扎堆。
■尽量不要打包食堂内任何吃剩下的食物。
■用餐时要间隔入座。一人一桌，保持距离。
■就餐时不要相互聊天，用餐不拖延，快进快出。
■要选全熟的食物。尽可能选用一次性餐具。
■条件允许的情况下可将餐食带到独立办公位。
点外卖
上班点外卖有感染的风险吗？
■如果收送双方都按照规定流程做好了自我防护，感染的风险极低。接取外卖时，应首选“无接触配送”。
■取外卖时，要正确佩戴好口罩和一次性手套等防护品。
■拿外卖、拆包装后，可对提手部进行消毒处理，不要留存任何外卖包装物。外包装包好后，须投入有毒有害垃圾桶。
■规范洗手，清洁餐台后，方可进食。多人进食要分餐。
点外卖需要注意什么
■尽量点热食，不要选冷餐。嘱咐商家要将外卖餐点封闭配送，尽量减少外卖在配送过程中与外界接触的可能。
■食用前尽可能要对食物进行再加热，保证食物熟透。
■杜绝互相夹菜、让菜、共饮一杯水的行为。
行业缩影
小微创业者
制造从业者
转行做骑手
美团外卖发布数据显示，自2020年1月20日至2月末，美团外卖配送平台新招聘7.5万名外卖骑手。新增外卖骑手中，37.6%来自餐饮、健身等生活服务业，27.2%来自制造业企业，13.8%来自小微创业者。其中约36.7%的新骑手表示：工厂、餐厅开不了工，收入降低，所以选择成为“骑手”。
外卖“行话”
“挂门外把手”
“放楼道门口”
“放前台桌上”
在外卖配送的整体订单中，无接触配送订单基本占到外卖平台接单总数的80%以上。以美团外卖平台为例，该平台上目前有19万商家开通了无接触配送服务。使用“无接触配送”服务占比最高的城市是武汉、扬州、济南、南京、哈尔滨。而“挂门外把手”“放楼道门口”“放前台桌上”成为了最受消费者青睐的三个指定无接触取餐位置。沈阳最近针对提供外送服务的餐厅也出台了相应政策，提出了 “无接触配送”的要求。
本报记者 高姗
编辑： 杨洋
