珍奇辽味海之味活动在庄河市成功举办

金秋十月，海景迷人。10月11日，“珍奇辽味——2021东北亚民间美食文化交流周”系列活动之一“海之味·庄河站”，在风光旖旎的蛤蜊岛旅游度假区成功举办。活动以“海”为媒，通过邀请中外名厨采选庄河“海味”食材，展示精湛厨艺，开展民间美食文化交流，促进文化互鉴。新华社新闻信息中心辽宁中心主任任勇，中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师名人堂秘书长李春祥，中国烹饪大师尚远新，徽菜文化研究院院长兼首席研究员尹亲林及庄河市有关领导出席了活动。

“珍奇辽味——2021东北亚民间美食文化交流周”由辽宁省人民政府新闻办公室、辽宁省教育厅、辽宁省商务厅、辽宁省人民对外友好协会、新华社新闻信息中心共同主办，举办此次活动，是庄河市深入贯彻落实******“讲好中国故事、传播好中国声音”***精神的务实之举，活动设置了沈阳“辽之味”、丹东“山之味”、盘锦“稻之味”、庄河“海之味”、大连“融之味”五大城市主题活动。活动邀请中外名厨，探访辽宁美食、采选辽宁食材、展示中外厨艺，开展美食文化交流，促进经济贸易合作，向全球展示一个开放、真实、立体、全面的辽宁。

海纳百川，味美庄河。庄河市领导在活动致辞时说，庄河自然禀赋和生态优势，孕育了丰富而又独具特色的物产，形成了蓝莓、草莓、番茄、生蚝、海参、食用菌、杂色蛤、大骨鸡、河豚等九大特色农产品品牌，中国“蓝莓之乡”“大骨鸡之乡”“贝类产业之都”等诸多美誉被世人所熟知。

厨艺展示环节，中外名厨选用了美食推荐官推介的庄河特色海产品生蚝、杂色蛤、河豚，以及调味食材生姜等，精心为大家烹饪了黑松露焗生蚝、炸立松甘鲷配牡蛎酱、椒麻海豚、酱渍河豚塔塔配秋蔬、杂粮烩杂色蛤、杂色蛤釜饭等。一道道“海味”菜品色香味美，博得了品鉴官与现场嘉宾的一致好评。期间，庄河市的非遗项目“庄河剪纸”“面塑灯”传承人为大家现场展示了技艺，民间艺人还进行了擂琴表演。活动向世界推介了庄河物产、非遗项目，促进东北亚各国加深了解庄河，打造了庄河国际形象新名片。

当天的活动中，庄河市还组织中外友人参观了大连玉洋集团海产品繁育基地、东方湖湿地运动公园，并组织召开经贸座谈会，同时还参观了设置在五一广场的“东北亚美食美景图片展”“东北亚物产展”等。