鞍山市食药监局三个强化扎实做好餐厨废弃物监管工作

为加强全地区餐厨废弃物的监管，确保不流向生猪饲养环节，全力做好非洲猪瘟疫情的防控工作，确保全市人民群众饮食安全，连日来，鞍山市食药监局“三个强化”做好餐厨废弃物监管。

一是强化责任。及时召开由市局相关科室、各县（市）区市场局分管领导、食品科长及基层管理所长参加的餐厨废弃物监管工作部署会议，传达学习上级文件精神和做好餐厨废弃物监管工作的具体要求，详细布置监管工作内容，层层明确工作责任。

二是强化宣传。对各餐饮服务单位、机关、学校幼儿园食堂等单位进行宣传，宣传使用餐厨废弃物（泔水）养猪的严重危害性，严明禁止使用饲喂生猪的各项规定，引导餐饮服务提供者不把餐厨废弃物送到养猪环节，努力营造禁止泔水喂猪、自觉抵制泔水喂猪的良好氛围。

三是强化排查。组织执法人员结合创建全国文明城日常检查重点检查餐厨废弃物处置情况，完善销毁或流向记录；查有无餐饮废弃物台账漏登单位，补全登记；查猪肉来源、索证索票等；要求各餐饮服务单位要树立大局观念，督促餐饮服务提供者落实处置餐厨废弃物的主体责任，认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》，规范餐厨废弃物处置行为。