鞍山市食药监局开展食品经营企业索证索票落实情况专项督查
为进一步落实食品经营者索证索票制度,切实保障好辖区人民群众“舌尖上的安全”,近日,鞍山市食药监局采取“突击式”和“拉网式”相结合的形式,对全地区食品经营企业索证索票落实情况进行一次专项督查。
一是突出重点对象。重点检查学校食堂、集体供餐单位、校园周边食品经营单位、农贸市场、超市和餐饮示范店等食品经营单位。同时,加强对食品生产加工环节和食品流通环节索证索票的检查。
二是突出重点内容。重点检查经营业户是否建立食品及食品原料进货查验制度;是否如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、地址、规格和数量;是否建立销售产品进货台账;生产日期、保质期和进货日期是否真实有效等内容。
三是突出宣传引导。执法人员在检查的同时,将索证索票相关法律法规向食品经营企业进行宣传,督促企业严格按照相关法律法规要求,建立健全相关食品安全管理制度,实施索证索票和台账管理,全面规范食品经营行为。