野菜飘香尝春味儿

谷雨节气，田间地头绿意盈盈，寂寞了一冬的野菜，贴着地舒展起了叶儿，镁都市民则更喜欢野菜香，品尝春的味道。

气温回暖，在菜市场出售的蔬菜品种也越来越多。近日，记者探访市场发现，和前段时间相比，供应的蔬菜品种明显增加，除了市民餐桌上常见的蔬菜外，不少时令野菜也纷纷上架了。

荠荠菜、曲麻菜、苦碟子等由于口感清香、营养丰富，是市民普遍欢迎的“野味”。荠菜药用价值很高，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。蒲公英又名“婆婆丁”味甘、微苦、寒，归肝、胃经，富含微量元素和维生素，具有消炎、养肝、助消化的功效。 偶尔吃点野菜解解口，既别有一番风味，又能促进健康。

春回大地，野菜飘香。品尝春味儿的市民不要忘记，食用野菜前要清洗干净，最好能在沸水锅中略煮后捞出后再食用。另外，多数野菜属于寒凉性质，有解毒败火等作用，过量食用会损伤脾胃，所以脾胃虚寒的人尽量少吃。

王玉松 辛欣

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