用餐配送单位食品安全检查

　　为提高企业食品安全管理水平，近期食药监宝山分局对辖区内盒饭生产单位开展检查，共检查学生盒饭生产单位2家，社会盒饭生产单位11家，其中加热保温11家、冷藏2家，重点针对集体用餐配送单位食品原料采购索证、加工供应方式、操作环节卫生状况、餐饮具清洗消毒情况等十个项目。
　　检查发现，我区集体用餐配送单位食品卫生的整体水平和从业人员的卫生意识已有大幅度提高，大部分单位在采购食品原料和半成品时，能够按照有关规定索证验证，查验食品质量和定型包装食品标签。盒饭制作过程中操作卫生、成品运输温度、成品储存时间和食用前加热温度（冷藏盒饭）基本符合要求，未发现经营违禁（生食）水产品的行为。
　　检查中发现仍有单位存在食品卫生制度执行不到位、不按照审核批准的方式加工供应、擅自缩短盒饭留样时间等问题。分局将继续加大监督检查力度，对于存在食品安全隐患的单位，责令整改，并***复查，直至整改到位。