八家子分局开展食堂食品安全专项检查工作
为做好常态化新冠肺炎疫情防控下学校餐饮食品安全监督管理工作,为师生营造安全、放心的用餐环境,全面提升学校食堂食品安全监管水平,近期,市局对县内部分学校、幼儿园食堂进行了一次食品安全全覆盖监督检查,亲自指导学校食堂开展食品安全自查工作,对食堂供水、冷冻冷藏、清洗消毒等设施设备进行全面排查维护,对就餐场所、加工场所、设施设备进行全面清洁消毒,对不规范行为责令立即整改。
以此次市局检查指导为契机,建昌县市场监督管理局八家子分局开展一次针对食堂业专项整顿。此次专项检查的重点:1、就餐场所卫生;2、操作间环境卫生;3、食堂设施设备清洁消毒及运行、食品留样;4原材料采购与存储、索票索证制度落实情况;5、从业人员是否持有效健康证明上岗。
此次专项整治行动,共出动执法人员21人次,执法车辆7车次,幼儿园、企业食堂7家,指导规范3家,引导办证4家。办理案件2件,罚款1.1万元。
通过这次专项检查,各食堂主体提高了对食品安全工作的重要性、特殊性和紧迫性认识,严格落实工作要求,结合实际,扎实做好食堂食品安全管理,提高食堂食品安全监管的针对性和实效性,确保职工及师生饮食安全。