临洮县举办学校食品安全管理及从业人员培训班

为了进一步贯彻落实《食品安全法》及相关法律法规，加强各学校食品安全管理人员和从业人员安全意识，提高食品安全管理能力和水平，8月23日，临洮县食药局与教体局联合举办学校食品安全从业及管理人员培训班。全县各学校食堂负责人、食品安全管理人员和从业人员240多人参加了此次培训。培训班上，临洮县食药局史徽颖局长分析了当前食品安全现状，对******要求的“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”进行了全面的解读。指出食品安全加强刑法保护，属高危行业监督，强调要切实强化讲诚信、保质量的理念并开展相关活动，筑牢食品安全的基础，从食品监督查处措施全面升级着手确保“舌尖上” 的安全，并对如何做好学校食堂食品安全工作提出了十个方面的要求。

此次培训以学校食堂管理实际为落脚点，从人员管理、场所环境、设施设备、采购储存、食品添加剂使用、索证索票、食品留样、餐具消毒保洁和餐厨废弃物处置等方面以及食品安全法律法规、学校食堂食品加工操作规程等内容进了专题讲解。通过培训，进一步增强了学校食堂管理人员及从业人员的责任意识、安全意识、自律意识，为学校食堂食品安全工作奠定了坚实基础。(孙建博  供稿)