央视到顺德拍摄美食节目有望春节播出
央视记者采访顺德厨师
12月20日晚,顺德厨师协会年会上,有批“嘉宾”忙碌得很——他们是中央电视台美食文化节目《味·道》摄制队,借年会举办的契机,他们将顺德名菜、名厨尽收镜头中。据悉,该节目有望于春节期间在央视科教频道播出。
当晚,“健康养生顺德菜”秋冬厨艺交流活动暨顺德厨师协会2013年度总结表彰大会在大良凤城·食都举行,顺德区文体旅游局副局长马汉根参加了活动。大会上,协会会长罗福南表示,协会将在新一年加强与各大学校的合作,开展厨艺培训活动,打造“名厨学堂”,以更好地传承顺德美食文化。
活动吸引了区内外十多家媒体到场关注,其中“最威”的莫过于远道而来的中央电视台美食文化节目《味·道》摄制队。记者看到,摄制队一行人既拍摄了新出炉的数十道“健康养生顺德菜”,又对顺德名厨进行了访谈。
“这已经是我们在顺德的第二天行程了,昨天我们去连杜拍摄了著名的居村烹饪队和村宴,内容比我们预想中还要精彩。”节目导演杨先生告诉记者,借着年会举办的契机,能“一次过”地拍摄到很多富有顺德美食文化特色的名菜、名厨等内容,收获颇丰。“村宴凸显传统,年会彰显了厨师队伍的朝气以及顺德菜的精细特色,接下来,我们还打算走访拍摄百姓家庭、私房菜等,多方位展示顺德美食的魅力。”据介绍,摄制队在顺德的拍摄行程约5天,将拍摄顺德由普通百姓到民间烹饪队再到顶级厨师三个群体在“年”这个特殊时段中的饮食经历,引申展示出顺德“全民皆厨”的传统和“粤菜精出顺德”的美食文化。
据透露,美食节目《味·道》计划于明年春节期间在央视科教频道播出。对此,多位顺德厨师表示很期待,“春节是一家团聚的时候,收看中央电视台的观众一定很多,这有助于提高顺德菜和顺德厨师在全国的名气。”