佛山市三水区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告(佛山市三水区西南街蒲坑餐厅)
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于2022年06月07日发表
我局收到佛山市市场监督管理局委托广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)进行抽样检验的《检验报告》(№:DC2044***********44F、抽样编号:DC2044***********44),报告显示位于佛山市三水区西南街道三达路20号二层(自编1号)的佛山市三水区西南街蒲坑餐厅经营的鲩鱼鱼生(自行加工)经风险监测检验结论为不合格。现将不合格食品风险控制情况通告如下:
一、基本情况
佛山市三水区西南街蒲坑餐厅涉案的不合格食品基本信息见下表。
表1 不合格食品基本信息表
抽样编号 | DC2044***********44 | 样品名称 | 鲩鱼鱼生(自行加工) |
生产日期 | 2020-09-28 | 型号规格 | 散装 |
标称生产企业 | 佛山市三水区西南街蒲坑餐厅 | 被抽样单位 | 佛山市三水区西南街蒲坑餐厅 |
检验不合格项目 | 大肠菌群 | 检验机构 | 广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站) |
监管部门收到检验报告日期 | 2020-11-23 | 检验报告送达企业日期 | 2020-11-26 |
二、风险控制情况
我局收到不合格报告后开展风险控制工作,具体情况见下表。
表2 经营环节核查处置情况表
处置措施 | 具体情况 |
产品控制 | 1.产品控制措施: 已责令企业暂停销售不合格食品,封存库存不合格食品,责令(配合)召回不合格食品。 2.产品控制具体情况 (1)购进数量:(0.6公斤),货值(60元);已销售数量:(0.6公斤),库存(未销售)数量:(0公斤)。 (2)封存库存数量:(0公斤)。 (3)(配合)召回数量:(0公斤)。未完全召回原因:现场制售,仅制售抽检当批次产品。 |
原因排查 | 经查,产品不合格原因是:(过程控制不严);(砧板、刀具等工用具清洗消毒不当)。 |
行政处罚 | 未立案,原因是:(当事人制售的鲩鱼鱼生存在食品安全隐患,但暂未产生社会问题)。 不作出行政处罚。原因是:(风险监测) |
整改复查 | 已对企业整改情况进行复查,复查时间是(2020年12月24日)。 |
佛山市三水区市场监督管理局
2021年1月29日
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