如何培育连锁经营新业态

□搭建路演平台对接创投资源，***资金难题

□拟建连锁品牌双创中心，以开放平台吸纳服务资源

禅城将实施“连锁企业品牌100”计划，积极培育服务业新业态，推动连锁品牌发展壮大。

6月30日下午，由禅城区连锁企业家协会主办的连锁品牌100·项目招商路演活动在丰收街·菁创聚举行，通过层层筛选的5个精品项目负责人现场向近百名投资者进行了项目推介，获得热烈反响。

今年禅城区政府工作报告提出，为了积极扩大消费需求，今年将积极培育服务业新业态，实施“连锁企业品牌100”计划，打造一批连锁经营孵化培育平台，推动禅城成为连锁品牌的成长地和总部集聚区。

记者从禅城区经济和科技促进局了解到，为了推进“连锁企业品牌100”计划，今年上半年禅城区通过举行一系列路演、培训等活动，为连锁品牌与投资者搭建桥梁，有力推动了禅城区现代服务业连锁品牌的发展。

相关负责人介绍，接下来禅城拟打造广东连锁品牌100（佛山）双创中心，通过引入多方资源打造一个服务连锁企业品牌发展的开放性平台，并将出台相应的产业扶持政策。

机制

多场项目路演促成优质资源对接

“从路演角度来看，每个项目都各有特色。”在6月30日举行的连锁品牌100·项目招商路演活动上，创业南方联合创始人鄢来高在听了五个路演项目的推介后，对于项目的潜力给予了肯定，他同时也为路演项目提出自己的建议，“一个项目想吸引到更多加盟商，第一要有市场，第二这个项目的模式和定位要清晰，能够给加盟商赚到钱，这样才能更好更长远地发展。”

作为本次路演活动的主办机构，佛山市禅城区连锁企业家协会秘书长萧健敏介绍，本次路演活动共吸引了20多家连锁品牌报名参加，经过导师团层层筛选，最后从行业类别、品牌规模、发展模式、投资大小等甄选出贝尔安亲、小芒人甜品、响当当广告、嘉有儿女以及马上甜品5个精品项目。

“在此之前我们到过佛山多个商业体进行走访了解，发现目前在禅城比较受欢迎的连锁品牌主要有餐饮类，和少年儿童相关的产业，比如托育、早教等。”萧健敏表示，因应禅城的这种产业特点，在前期的项目筛选中进行了有针对性的侧重。

“这些都是符合当前的消费热点，容易复制和做大做强的项目。”萧健敏介绍，贝尔安亲源自台湾，拥有超过20年的多层次教育经验；而小芒人甜品以芒果系列为主打，创造出一系列的饮品IP；广东响当当广告有限公司是一家致力打造中国广告联盟的企业，计划在五年内邀请1万家广告店和3000家广告实体加工厂成为广告连锁战略合作伙伴；马上甜品连锁品牌是一个结合港式、西式和佛山本地传统小吃的新锐甜品品牌；佛山市嘉有儿女健康科技有限公司则专注于小儿推拿服务。

事实上，这并非禅城首次针对连锁品牌举行路演活动，在今年的6月9日，禅城区连锁企业家协会就在祖庙丰收街YOU+青年公寓举办了首场连锁品牌项目路演暨招商洽谈会，包括华蔚托育、地粮食品、桂丰快保、心满意足以及劲爆餐饮等5个项目进行了招商路演，吸引了约50名民间投资人和专业投资机构到场。

“活动旨在通过搭建具备资金资源对接、招商合作、物流、政策扶持等功能的平台，推动禅城区现代服务业连锁品牌的发展。”禅城区经济和科技促进局相关负责人介绍，接下来平台将不定期举办各类交流活动、辅导活动、商业模式案例分享会等活动，为连锁品牌提供增值服务的同时，也为区域连锁产业发展赋能。

萧健敏介绍，经过上半年的探索，证明了这种探索拥有巨大的市场需求。“虽然活动仅于连锁品牌的小圈子中举行，但两次路演活动下来取得巨大成功。”她介绍，在第一场活动的五家连锁品牌中，劲爆餐饮通过活动已经与2家加盟商签订合同，还有6家意向加盟商正在对接中；地粮食品找到供应对象和意向加盟商7家；华蔚托育意向加盟商5家，其中两家已经进行加盟实地考察；桂丰快保意向加盟商5家；心满意足意向加盟商4家。

反响

路演不仅带来资金更带来知识

6月15日，“连锁品牌100 商业大咖汇”首场连锁品牌项目路演暨招商洽谈会刚刚过去一周，劲爆餐饮负责人陈婷就成功签下了自创品牌张小斌榴莲雪糕的合作协议，5天后，她的另一个品牌吴小川麻辣烫也签下了加盟商。除此之外，陈婷与1家风投公司和5位意向投资者的洽谈已经逐步展开，可谓硕果累累。

作为一名年轻创业者，2015年，陈婷用10万元启动资金创建了劲爆餐饮，短短的一年时间里，就在珠三角范围内开设了30家门店。“我们的目标是打造一个扎根佛山，辐射全国的知名餐饮品牌。”尽管取得不错成绩，但陈婷认为自己在许多方面仍存在不足，“融资渠道单一、缺乏推广和品牌运营经验”，路演为她提供了推介品牌，寻找融资和加盟的一个新渠道。

“连锁企业家协会主动邀请我们加入，我们也打算推广自己的品牌和拓宽融资渠道，遂一拍即合。第一次参加路演只是抱着学习的心态，学习有经验的选手是怎么做的，没想到效果超乎想象，结束后，当场就有几位投资者过来咨询。”

陈婷说，路演取得成功的背后，一方面是品牌本身有一定的优势，另一方面离不开政府和连锁企业家协会的帮扶。“在我们的身后其实还有一个团队为我们服务，包括指导我们如何做PPT、框架应该怎样设置、流程怎样才能接地气等。协会还不定期举办课程培训，干货很多，回来之后我们开会商量如何明确企业的发展方向，接下来应该怎样走，怎么样打造品牌等。”

同时参加了路演的还有嘉有儿女创始人陈建伶，虽然已经有过多次推介经验，但要10分钟内清晰表达自己的商业计划并吸引投资者的目光，还是让陈建伶内心充满焦虑。“这一次路演面对的对象是投资者，不是家长，以往可以讲30分钟甚至更长时间，但这一次只有10分钟，就很考验水平。”

陈建伶介绍，嘉有儿女是一家专注幼儿推拿的连锁品牌，目前已有22家分店遍布佛山，在市场上颇有口碑，看准市场机会，嘉有儿女提出了要“扩大规模，面向全国招商”的目标。“目前国家政策持续释放红利，目标客户群体大幅度增加，甚至以井喷的形式出现。佛山经济环境越来越好，父母对婴幼儿的健康意识越来越强，愿意追求一些有附加值的消费，这是发展的好时机。”陈建伶介绍，一边是市场存在刚需，我们有好的项目也急需让人看到，另一边是经济大环境不好的情况下，投资者找到好项目的难度越来越大，政府组织的路演活动更好实现了两边资源的对接。

陈建伶表示，通过参加路演，让她知道用怎样的方式去吸引投资者，也是从面向客户转向面向投资者推荐的一次新的探索。“目前我们的意向投资者有五六位，接下来会对我们进行更深入的了解和考察。”

除了和投资者对接外，陈建伶还希望利用协会的会员资源，与成员品牌合作，“据我所知，连锁企业家协会里有会员与我一样从事与母婴相关的行业。接下来，协会方面会帮助我们进行对接。如游泳馆的、早教的、母婴店的、月子中心等母婴相关行业，大家的目标客户群体比较重叠，但是方向又不一致，提供的产品和服务不一样，可以互助互补。”

未来

引入更多资源打造开放性服务平台

虽然创立劲爆餐饮不到两年，但陈婷目前已经是一位管理着200多人的创业者，随着企业的发展壮大，她越来越感觉到公司在营销、策划、推广和管理等方面的短板也越来越突出，除了对接投资者和加盟商等资源外，她还希望能够在服务、管理模式方面进行进一步学习。

事实上这个问题并非陈婷独有，对于佛山连锁品牌来说，除了项目对接外，如何引入现代管理模式，提升服务和管理水平，是另一个值得思考的问题。

“目前佛山现代服务业的整体水平和广州、深圳等城市存在较大差距，这就需要我们引入服务业先进地区的经验，再进行本土化落地。”禅城区连锁业协会相关负责人介绍，这项工作已经在持续推进中，除了举行路演活动外，目前协会正在针对会员单位和周边区域的连锁品牌开展专题培训。

6月30日上午，连锁品牌发展规划标准复制与战略扩张主题沙龙就在丰收街举办，活动特邀深圳逸马商业专业讲师、连锁品牌营销专家曾伟胜分享了“连锁标准复制”与“连锁战略扩张”等风口话题，曾伟胜认为，连锁的关键是能够复制，而复制的关键在于形成标准化体系，并就如何进行战略规划、运营标准化、复制输出、执行监督等进行系统阐述。

“我们希望通过对接外部资源来促进本土连锁品牌发展。”萧健敏介绍，引入深圳逸马集团为连锁品牌提供相关培训就是一次重要尝试。

她介绍，深圳逸马集团是一家总部位于深圳的以连锁企业培训、咨询、教育为主核心的连锁产业服务平台，业务涵盖了连锁企业培训、咨询、教育、连锁+金融资本、连锁+互联网、连锁联盟运营服务、连锁产业孵化及加速全球技术转移服务等，自2003年成立以来，至今服务过十万余家连锁企业，其中60%为百强连锁企业。

萧健敏介绍，除了逸马集团外，目前协会还与广东创业南方信息管理咨询有限公司、佛山市云谷科技有限公司、佛山市光明顶新媒体科技有限公司、华太资本等机构合作，为企业提供全方位服务，“除了为企业对接投资外，我们也设置了投资板块，可以对有潜力的项目进行投资。”

她表示，接下来协会还将引入更多资源，包括引入城市商业体为连锁品牌解决场地问题，引入政策服务机构帮助连锁企业对接政府的相关扶持政策等。

■访谈

禅城区经科局副局长陈娴：

举办创新创业大赛

培育连锁品牌

对于今年禅城推出的“连锁企业品牌100”计划，禅城区经济和科技促进局副局长陈娴认为，这是禅城推进现代服务业升级的必然选择，“作为佛山中心城区，服务业是禅城的重要支柱，而连锁品牌大多偏向于生活性服务业，符合禅城的产业定位。”

陈娴认为，目前禅城的服务业整体发展水平与广州、深圳等一线城市有一定差距，推进连锁品牌发展正是出于提升服务业整体水平的需要，“以我们的泛家居、家装等优势产业为例，虽然整体规模很大，但家里要装修却很难找到一家成规模让人放心的商家，行业服务水平的参差不齐是一个重要原因。”

她表示，相对于传统单店经营，连锁化、品牌化经营有助于提升整体服务质量，更容易做大做强，并且可以向外形成服务辐射。从政府管理的角度来看，连锁品牌成规模发展也更易于管理和扶持发展。

据了解，为了推进连锁品牌发展，目前禅城区正在酝酿成立连锁品牌100（佛山）双创中心，通过平台化运营全力扶持连锁品牌发展。

“我们希望打造一个开放性服务平台，引入各方资源来共同推动禅城的连锁品牌发展，特别是对接广州、深圳的专业化服务机构。”陈娴介绍，通过上半年举办的专题培训、项目路演等活动，禅城在逐步探索出一条适合自身的连锁品牌发展路径，通过举办活动作为引领，实现资源的集聚，“接下来除了对接市场资源外，我们还可以与妇联、团委、工商联等单位联动，进一步促进辖区连锁品牌的发展。”

除了为连锁品牌发展搭建服务平台外，她表示，今年下半年禅城还计划举办连锁品牌创新创业大赛，并出台连锁品牌发展的相应扶持政策，全力推进连锁品牌发展。(来源：南方日报）