关注多地冷冻进口食品发现新冠病毒买冷冻食品如何避免风险
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于2022年05月01日发表
8月13日，深圳市疫情防控指挥部办公室通报：
8月11日深圳市龙岗区对进口冷链食品排查检测，8月12日经省、市疾控中心复核，发现1份从巴西进口的冻鸡翅（注册号：SIF601；批号：7720051522）表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。
深圳市疫情防控指挥部办公室第一时间组织相关部门对可能接触相关产品的人员进行全面核酸检测，结果均为阴性，阳性样品密切接触者已纳入健康管理；对全市相关库存产品全部封存并进行核酸检测，结果均为阴性，对已售出产品全部追溯并通报相关机构进行处置；对相关产品外包装及存放环境全部进行消杀。
此前，据央视报道，一批巴西SIF1661厂生产的外包装中检测到新冠病毒疑似阳性的冷冻鸡翼，已销售到广西北流、东兴等地。
北流市、东兴市立即启动应急机制，连夜开展冷冻鸡翼销售流向核查、库存查封，并对巴西进口冷冻鸡翼产品、从业人员和外环境进行监测，经核酸检测，检测结果均为阴性。
40天已累计9地报告
冷冻进口食品发现新冠病毒
据公开报道不完全统计，自7月以来，我国多次在进口冷冻食品包装上发现新冠病毒。
1、7月3日，福建厦门，厄瓜多尔生产的冻南美白虾两个外包装检测出新冠病毒。
2、7月3日，辽宁大连，厄瓜多尔生产的冻南美白虾三个外包装检测出新冠病毒。
3、7月14日，江西萍乡，厄瓜多尔进口冻南美白虾集装箱内壁和外包装检测出新冠病毒。
4、7月14日，重庆沙坪坝区，厄瓜多尔进口冻南美白虾外包装检测出新冠病毒。
5、7月16日，云南，冻南美白虾包装箱外表面样本检测出新冠病毒。
6、7月23日，辽宁大连，凯洋海鲜的冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病毒。
7、8月11日，山东烟台，进口冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病毒。
8、8月12日，安徽芜湖，1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病毒。
9、8月13日，深圳龙岗，1份巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。
为什么多地在进口冷冻食品上发现新冠病毒？
据健康时报，四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗受访时表示，出现这一情况主要与国外疫情严重，冷冻食品加工过程较容易污染有关。“冷冻海鲜产品通常均储存在低温的环境，而环境的温度越低，病毒保存的时间越长，所以容易在冷冻海鲜产品中或者其包装上发现新冠病毒。”
图片来源：腾讯医典
值得注意的是，目前检测出新冠病毒阳性的样本均为冷冻食品产品的外包装，这说明大多数是因其包装被病毒污染且因为其运输和存储的环境使病毒得以存活下来。
专家表示，“通过各地对于大量样本的检测发现，病毒并未在冷冻海鲜食品‘体内’检出，就说明食品本身被病毒污染的几率非常小，也就说明病毒通过食品传播的几率比较小。”
为避免潜在风险，专家建议，在选购进口冷冻食品时应该注意以下几点：
购买冷冻食品时，尽量避免手直接触碰
购买海鲜产品回家后，可用75%酒精消毒
储存此类产品时，最好采用独立封闭包装
切割时，也要注意生熟分开
食物需充分煮熟后再食用
食品安全五原则
日常饮食中，广东省疾控专家提醒，应遵循食品安全五原则来做好防病的措施，确保饮食安全。
一是食用清洁的食物和水。选择新鲜、干净的食物，选择干净的水加工食物，做好加工器具的消毒。
二是要保持清洁。特别是注意做好手卫生、戴口罩。如外出购物以及接触生的食物时，手不要去揉眼睛，也不要抠鼻子。处理完肉、水产品等生的食物时，最好是用肥皂和流动干净的水来洗手，最少是20秒。
三是要生熟分开。加工存放食品的时候要按照生熟分开的原则，防止交叉污染。
四是食物要彻底煮熟。食物要煮熟煮透，尤其是我们买的生肉、生的水产品一定要彻底加热，这样可以把微生物彻底杀灭。
五是要把食品存在于安全的温度下。买回来生肉和生的水产品时，可以在放冰箱之前先分割，并且按照一次食用的量分别包装。存放的时候还要跟熟的食品分开。食物做好了之后，尽可能在两个小时之内吃完，如果不能够马上吃完，最好冷藏，冷藏之后在吃之前还要彻底加热。
最后，再次提醒广大市民近期谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品，同时注意做好个人防护，降低感染新冠病毒风险。
来源：健康广东
