番禺区5家餐饮单位通过2019年第一期餐饮服务量化A级现场评审

餐饮服务食品安全量化等级评定工作是餐饮环节食品安全监管的重要基础性工作。8月9日，广州市市场监管局组织评审组到番禺区开展现场考评，目前，番禺5家申请量化A级评定的餐饮单位均已通过现场评审环节。

一是提前准备，提升餐饮单位参评积极性。今年以来，区市场监管局通过广泛宣传发动、明确评审要求，充分调动具备“申A”条件餐饮单位积极性，推动餐饮单位食品安全“提级创优”，提高餐饮服务单位食品安全管理整体水平，防止和杜绝食物中毒等食品安全事故发生。

二是以评促改，推动参评单位提升改造。该局在实际工作中做到“三结合”，即量化分级管理与食品安全日常监管相结合，与专项整治相结合，与文明餐桌创建活动相结合，通过前期组织初评，不断督促参评单位优化布局流程、改造硬件设施、完善评审材料。各参评单位在评审过程中，软硬件方面都有不同程度的提升。

三是通过评审，规范餐饮单位经营行为。经过前期提升改造工作，参评单位通过现场审评，以更高标准落实主体责任，以更高要求规范自身经营行为，形成良好示范效应，促进辖区餐饮服务单位食品安全水平不断提升。在完成等级评定的基础上，评定结果将向社会公示，引进社会监督机制，让消费者享有餐饮服务食品安全的知情权和选择权，进而引导公众“寻找笑脸就餐”，增强公众健康消费意识，力求使“量化分级”工作真正成为全面提升餐饮服务安全整体水平的一个重要抓手。

下一步，该局将继续结合暑期学校饭堂升级改造专项工作，推进以学校饭堂为主的餐饮服务单位食品安全量化等级评定。

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