旺苍县三项机制确保舌尖上的安全

⑴建立“网格化”监管机制。坚持食品安全“四有两责”要求，健全“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的县乡村三级食品药品安全监管体系，将全县划为10个网格，建立食药所、食安办，并聘请乡贤、能人等为食品药品协管员。目前，共建立规范化基层食药所10个、食安办38个，聘请食品药品协管员300余名。⑵创新“信息化”监管机制。围绕食品安全信息化监管目标，建立食品药品信息化监管平台，对学校食堂等重点餐饮单位实施实时视频监管。目前，全县在线视频可监管学校食堂55家、大型餐饮企业5家。⑶落实“共担化”风险机制。发挥保险的风险控制和社会管理功能，将中国人寿等4家保险公司作为承保机构，以单独购买、集中代理等形式，推进食品安全责任保险工作，逐步建立政府、保险机构、企业、消费者多方参与、互动共赢的激励约束和风险共担机制。截至目前，全县学校食堂参保率达100%，农村自办宴席承包商参保率达63%，社会餐饮企业参保率达12%。