县市场监督管理局管好乡厨留住乡味

资中县市场监督管理局加大乡厨的监管力度，筑牢自办群体性宴席的食品安全防线。⑴全面摸清底数，落实主体责任。各市场监管所与乡镇食安办联动，对全县乡厨进行摸底调查，建立台账，监督乡厨团队成员在取得健康合格证后才能承办农村自办群体性宴席。同时，督促农村集体聚餐举办者自觉履行报告义务，对于一次性就餐人数100以上的必须在宴席举办前两天向镇人民政府申报备案。在春节疫情期间，为做好我县农村地区疫情防控工作，避免人员大规模聚集，全县共取消坝坝宴2590桌。⑵加大宣传力度，畅通举报渠道。加强乡厨的教育引导，按照属地原则，对乡厨人员进行食品安全相关法律法规、食品安全科普知识宣传培训，采用以点带面的方式，提升乡厨队伍的食品安全意识和能力。针对省、市、县不办坝坝宴的规定，我县畅通举报渠道，及时受理、快速稳妥处置有关举报，充分发挥群众力量，保证相关部署落实到位。⑶形成监管合力，构筑监管新景。由县食安办牵头，将各镇政府、监管部门、农村自办群体性宴席的举办者和乡厨等多方力量整合，形成监管合力，从申报备案、现场检查、承办监管、应急处置等方面构成全链条、多角度的监管新景，提升农村地区自办群体性宴席的监管效能，筑牢农村地区食品安全“防火墙”，让我县自办群体性宴席安全之下，乡味十足。

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