人民网华商网西安一面包店写出如此温暖标语昨日面包请你免费拿取

　　“昨日面包 已下架 免费拿取 尽快食用 请勿浪费 每人限两个面包”，每天清晨，西安航天大道一家面包店会将前一天没卖完的面包摆放在店门口，供需要的人自取。

　　业主：物尽其用不浪费 感觉很温暖

　　张先生是家住航天大道附近，他从小区业主群里得知，一位业主在小区西门开了一家烘焙店，一年来坚持将没卖完的“昨日面包”送给有需要的人，例如附近保安、环卫工以及一些老人。看到图片后，张先生说：“感觉很温暖，一方面杜绝浪费，一方面物尽其用，希望西安有更多这样的良心商家。”

　　9月18日，华商报记者找到这家面包店，附近一位女环卫工说，老板给她送过几次面包，面包很好吃，老板人很好。45岁的店主龙立强告诉记者：“现烤面包不能隔天出售，‘昨日面包’食品质量没问题。每天剩余三四十个面包，品种不一，有酸奶酥、玉米火腿面、培根芝士面包、丹麦披萨、三明治等，价值两百多元。扔掉太浪费，次日早晨八点放到门外让路人自取，一般半个小时就被取光。”

　　店主：送人改为自取不伤对方自尊

　　剩余面包以及食材的处理，一直都是让经营者头疼的问题，那么一般怎么处理呢？

　　华商报记者咨询了一家面包店的李先生，他说有些面包可以一直卖完为止，但是现烤面包只有一两天保鲜期，卖不完就要想办法了，通常有几种方式：一是促销，到快打烊的时候，如果还有剩余的面包以7折、半价出售。二是直接赠送或者切成试吃小样，还可以打折卖给员工，赠送给路人（也许有潜在客户），还可以送给福利机构，也有直接销毁扔掉的。

　　为什么坚持免费派送，而不是打折促销或扔掉呢？

　　龙立强说，他们父辈那代人吃过苦，现在即使生活条件很好了，也从来不浪费粮食，他也深受父辈影响。店里剩余的一小部分面包，一年前他开始拿一些送朋友，又主动送给附近保安和环卫工，但是他发现对方收下的时候总是不好意思。

　　二十天前，他想了个办法，在一块白色牌子上写了“昨日面包 已下架 免费拿取 尽快食用 请勿浪费”放在店外，再摆上一盘“昨日面包”，让有需要的人自取，也不会伤自尊。后来看到过一位老人一次拿了四五个，他又加上了“请勿浪费 每人限两个面包”这句话，让更多需要的人享用。

　　“两个面包对于富裕的人来说不算什么，但对于有需要的人至少算一顿饭。”龙立强说。

　　华商报记者 雷婧 摄影 黄利健