新城区食品药监局五项措施全面部署年夜饭食品安全专项检查

为加强春节期间“年夜饭”食品安全监管，确保公众饮食用餐安全，1月10日起，新城区食品药监局全面部署对辖区“年夜饭”食品安全进行专项检查。

一是全面部署，摸底调查。执法人员分三组对全区大中型餐饮服务单位“年夜饭”供应情况进行了拉网式摸排。现场发放“年夜饭”供应登记备案表，严格实行“年夜饭”供应登记备案。

二是认真排查，消除隐患。严格审查承办“年夜饭”供应餐饮服务单位的相关食品安全条件，重点检查餐饮单位证照、从业人员健康证、食品原料采购索证及餐饮具消毒等关键环节，并要求餐饮服务单位严格实行食品留样制度，做好留样记录。

三是加强宣传，落实责任。通过易迅通餐饮服务食品安全监管平台和QQ平台及时发布“年夜饭”供应食品安全告知，做好宣传，要求餐饮服务单位落实主体责任，加强食品安全管理，制定应急预案，确保“年夜饭”供应安全、有序。

四是集中力量，加强巡查。结合春节前餐饮服务食品安全专项检查，加大执法力度，对承办“年夜饭”的餐饮服务单位及火车站周边、永兴坊美食街区等重点区域实行每日巡查，及时排查食品安全隐患。

五是加强值守，严防事故。严格执行24小时值班和领导带班制度，做好事故应急处置准备，确保第一时间做好投诉举报及突发事件的登记、受理、查处和反馈工作。